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    慕映秋見兒子和喬源彬棋下得很投入，暗嘆了口氣，這喬家感覺有魔力似的，進來之后，就產生了依賴，如今都不愿走了。

    這是因為在喬家能感受到最真切的親情吧。

    慕映秋承認自己是對喬智的廚藝上癮了。

    第一天吃了贛菜，第二天吃了湘南菜，第三天吃了巴蜀菜，第四天吃湘北菜，每一道菜讓人吃了之后，都記憶猶新，贊不絕口，慕映秋甚至覺得有種在這里將蹭飯進行到底的沖動！

    不過，自己此行只打算在華夏逗留十來天，很快就得起航飛回瑞士，竟然有種戀戀不舍的感覺，對外孫女的牽掛，對兩個孩子的放心不下，還有對外孫女婿的廚藝難以割舍……

    總而言之，慕映秋決定很快還得回國一趟，到時候得拉著丈夫一起回國，感受一下華夏的變化，體驗一下人間的煙火氣息。

    曹瑞言那么擺架子的人，在喬家人的影響下都成了有血有肉的人，相信丈夫也會喜歡上這種真實的生活感。

    今天喬智準備的是孔府菜，也是師父鄭澤最擅長的菜系。

    孔府菜在宋仁宗寶元年間開始正式建府后出現，到了清朝乾隆年間發展到鼎盛階段成為官府菜。

    孔府既是公爵之府，又是圣人之家，是“天下第一家”，比皇帝的家還要顯貴。歷代統治者，都把孔子的后裔封為“圣人”。

    “食不厭精，膾不厭細”，是孔子的論述，歷來作為飲食名言相傳。孔府孔氏子孫在飲食方面較圣人有過之而無不及。

    喬智做了兩道孔府經典菜：神仙鴨子和烤花籃鱖魚。

    “神仙鴨子”是一道適合老人使用的佳肴，味醇香，肉軟，特別適合老人食用。

    為保持原味，將鴨子裝進砂鍋后，上面糊一張紙、隔水蒸制。古代在烹飪時，為了精確地掌握時間，在蒸制時燒香，共三炷香的時間即成，所以“神仙”也是三炷香得名。

    相傳點香也有典故，是被逼出來的，當初衍圣公要求此菜做成立即趁熱上桌，不得延誤，要熟爛，又要準時，廚師想出點香計時的方法。

    至于烤花籃鱖魚，是一道設計精巧的菜肴，與火不接觸的獨特自烤菜。把炮制干凈的鱖魚調味、造型后，網油，再包面餅，把魚包封嚴密，放在鐵鉤上，下用木炭火兩面烤熟。

    這道菜曾是孔府秘不外傳的名菜制法，其鮮味不失，色白而嫩。食者知其味，不知其法。

    除了這兩道大菜之外，還有幾道家常菜，比如咸菜、香椿等。

    慕映秋觀察了一下神仙鴨子，金黃色的全鴨靜靜地躺在砂鍋里，外面的表皮色澤誘人，上面點綴著青綠色的芫荽，湯汁濃稠。

    “這鴨子看起來很有食欲，不忍心下筷子了。”

    “我來拆鴨子！”喬智拿起筷子，從鴨子的脊椎刺入，三兩下，鴨子就四分五裂，露出皮下白色的鴨肉。

    喬智分開盛了好幾碗，鴨腿留給了兩位客人，柯清和陶茹雪分到了鴨翅，至于鴨胸肉最肥美的那一塊留給了喬源彬。

    慕映秋看上去年輕，其實年齡大了，能保養得如此之好，與養生也有關，她知道盡量少吃葷腥，平時吃的東西都很清淡。

    柔軟q彈的鴨皮，先接觸口腔，與唾液混合之后，一股鴨子獨有的香氣在口腔彌漫，然后則是軟爛的鴨肉在牙齒之間化開，味道濃郁，帶著油脂的芬芳，卻一點也不油膩。
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