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第681章 哪是墊腳石,明明是高山!-《大國名廚》


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    上完所有菜之后,喬智將后廚打掃得纖塵不染,甚至比自己接管后廚之前還要干凈整潔。

    這體現了一個廚者的職業程度。

    賴京默默觀察喬智這一舉動,想起富會雯跟自己說的那句“盛名之下無虛士”,還真是有道理的一句話。

    喬智這么年輕就能取得那么多殊榮,不是大風刮來的,而是真的有實力。

    眼見為實,耳聽為虛。不能以貌取人,更不能以年齡判斷一個人的實力。

    今天喬智用一桌燒尾宴不僅狠狠地回擊了燕京烹飪圈子那些質疑自己的人,也扇了賴京一個響亮的耳光。

    賴京從師父手中接下富春樓之后,生意一直不溫不火。沒有那么火爆,但活下去也沒問題。

    賴京認為自己的水平不俗,魚尾樓的滿東流雖然名氣響亮,賴京覺得自己跟他的水平不相伯仲。

    至于滿東流的拿手絕活敗給了喬智,賴京覺得喬智不可能真有那么厲害。

    所以他對喬智一直帶有質疑的態度。

    事實勝于雄辯,自己雖然沒有品嘗到一道菜,但從那些專業賓客的口中得到了公正的評價。

    “喬老師,今天有幸親眼目睹你復原了燒尾宴,實在是嘆為觀止。”賴京難掩情緒激動,感慨良多。

    有點閱歷的華夏廚師,自然聽過燒尾宴的大名。

    唐朝是華夏最繁榮的朝代之一,而美食的水平也是高峰。復原盛唐燒尾宴,這是很多烹飪從業者的夢想。

    “賴大廚,謝謝你的寬容,我今日借你的食堂一用,以后如果富春樓愿意的話,這二十八道菜都可以借給你們使用,我不跟你們收版權費。”喬智爽快地笑道。

    “真的嗎?那實在是太感謝了。”賴京目瞪口呆,沒想到喬智會如此大方。

    如果老板知道此事,恐怕要樂壞了。

    烹飪行業講究保護菜的秘方,沒想到喬智根本不在乎,出手闊綽,一下子就送出了二十八道菜的做法。

    盡管想要達到喬智的完成度很難,但只要學到八九成,足以成為富春樓的招牌菜,作為吸精的主打酒宴。

    喬智之所以這么慷慨,那是講究投之以桃,報之以李。

    在滿東流的煽動下,自己幾乎站在了燕京烹飪圈子的對立面。

    富會雯能在這么大的壓力之下,給自己提供便利和幫助,相當于是雪中送炭,自己不如借此機會,還掉這份人情。

    此外,底牌在使用之前才有價值,一旦使用過了,那就成了廢牌,而喬幫主食堂,不適合烹飪這種難度較大,耗時較長的宴席菜,不如索性送給富春樓。

    剛才自己烹飪食物的畫面,都已經錄制成了視頻,只要賴京帶著后廚認真研究,沉下心卻學習,還是能夠將這些菜譜給化為己用。

    自己如果不開口相贈,賴京肯定在私下里偷偷研習,這些菜遲早也會被學過去,所以還不如自己坦蕩一點。
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