第1232章 師兄的“土味”告白!-《大國名廚》
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瑞貝卡嘴角帶笑,故意盯著艾米莉,“你跟這個華夏男人的關系不同尋常!”
艾米莉不動聲色,喝了一口檸檬水,“我是這家餐廳的老客戶,每隔一段時間都會過來品嘗新菜,他們的主廚廚藝很精湛,給我帶來了很多驚喜。來得多了,和店里的員工就熟悉了。他不是服務員,是主廚的徒弟,有一次我品嘗他做的鹽煎肉,非常特別,跟他交流了一番做法,然后就熟悉了。”
瑞貝卡笑著說道:“你不用解釋這么多,我看得出來他很在乎你,從咱們出現開始,他的目光就一直圍繞著你。親愛的,我覺得你要脫離單身了。不干過,我得提醒你,華夏男人很溫柔,也非常會照顧女性,但比較黏人,你會失去自由,以后有什么聚會,你可沒機會參加了。”
艾米莉托著下巴,眸光散發著純凈的光芒,柔聲道:“如果真遇到了喜歡的人,和他每天在一起,就足夠幸福了,為什么要浪費時間去參加那些亂糟糟的聚會?”
瑞貝卡用手指碰了一下她的額頭,“天吶,我以為你生病了。還是我認識的艾米莉嗎?”
艾米莉沖著瑞貝卡吐了吐粉粉的舌尖,“當你找到美食的樂趣,你會發現其他事情都變得太索然乏味了。”
陳霄返回后廚,搓著手,神情緊張:“師父,艾米莉來了!”
鄭澤笑道:“明白了,現在我將后廚交給你。”
陳霄深呼吸,目光落在食材上,然后開始工作。
喬智和鄭澤相視一笑,兩人都對陳霄的作品期待無比。
陳霄覺得自己進入一種很純粹的境界,他的眼中只有刀具、灶具還有各種食材,每種食材如何烹飪,腦海中有清晰的計劃,他每一個步驟都很精準。
大約半個小時之后,陳霄做好了兩道菜,他極有信心地蓋上銀色的罩子,走出了廚房。
“你覺得陳霄這兩道菜做得如何?”
“師父,你已經有評價了!”
“以心入廚!沒想到陳霄在你的啟發下,竟然達到了玄奧的境界,看來我是真的老了,教弟子不得其法。”
“你過謙了!師兄的基礎很扎實,對廚藝的心境也有很深的感悟,剛才能進入那種玄奧的境界,多靠你平時言傳身教,跟我沒任何關系。”
人的極限不是逼出來的,更不是別人強加的,而是自己本身就有上限,再經過潛移默化地引導,然后表現出來。
陳霄能被鄭澤收為弟子,是因為他有當廚師的天賦,味覺靈敏,臂力強勁,說白了,這么好的根骨,就是天生當廚師的料子。
只是鄭澤在教導陳霄的過程中,總覺得陳霄缺少了點靈性。
然而,陳霄的靈性在喬智的啟發下,綻放出光芒。
艾米莉打開了第一個罩子,罩子里擺放著一個心形的瓷碗,最上面一層是幾塊寬厚的五花肉,下面鋪著黑色的菜干,碗的一周撒上了上好的芝士。
濃郁的香氣,瞬間打開了艾米莉和瑞貝卡的味蕾。
陳霄介紹道:“這是一款改良款的中餐經典菜肴,名叫芝士梅菜扣肉。”
艾米莉夾起了其中一塊肉片,大約三毫米,大小厚薄全部相同。
露出來的肉是標準的五花肉,三層瘦肉兩層肥肉,顏色是漂亮的棕紅色,泛著油光。
艾米莉之前也吃過這道菜,但有所不同的是,芝士加入其中,多了幾分熟悉的味道。
瑞貝卡小心翼翼地夾起了一塊,發現肉因為被燉煮得軟爛,在筷子尖晃悠悠的,仿佛隨時會掉下來。
“這么一大塊肥肉,感覺會有些油膩。”瑞貝卡還是將肉送入口中,五花肉都是帶皮的,一入嘴,就被征服了。
肉的溫度和鵝肝的溫度一樣,進入口腔之后,直接融化,一種極鮮帶著甜味的感覺在嘴里化開,同時還有梅菜的咸味和芝士的濃香混合在里面。
脂肪部分,完全沒有感覺出來,至于瘦肉部分,來不及用牙齒咀嚼,就暈在了口腔里。
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