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    因為天氣轉涼，今天蘇小曼穿的是長袖修身過膝寶藍色開叉連衣裙，踩著高跟鞋走路的時候，那兩條白晰的大腿若隱若現，簡直迷死個人。

    見面后，蘇小曼把一個包裝好的袋子遞給秦六福，說道：“諾，秦同學，這就是我們老家那邊的特產了！”

    秦六福接過來一看，驚訝的說道：“筆架魚肚？這名字看著好有文藝感哦！”

    蘇小曼笑著給他科普道：“蘇軾在《戲作鮰魚一絕》中曾這樣贊美產于鄂省石江段的鮰魚——粉紅石仍無骨，雪白河豚不藥人。寄語天公與河伯，何妨乞與水精鱗。

    據考證，鮰魚是長江石江段特有的長吻鮠，此肚看上去形如筆架，色似白玉；拿起來細嫩如脂，又重又滑；吃起來松軟香甜，落口溶化，富含水溶性高級膠原蛋白、多種氨基酸、維生素和微量元素，微含膽固醇。除石江段之外，其他水域的任何一條長吻鮠都沒有鰾肥體大、又嫩又白的筆架形魚肚。

    這是因為石筆架山臨江而立，阻擊北來江水東流去，留下急旋回流在此處，自然成為長吻鮠回流捕食的天堂，造就了回流長吻鮠與眾不同的筆架形魚肚，好似石筆架山的水中倒影。

    按照傳統的易經文化，古人自然想到，山屬陽，水屬陰，山有筆架形，魚有筆架肚，此乃山水陰陽之合，彰顯石人杰地靈，于是有了筆架魚肚的稱呼。

    這就是筆架魚肚為石特產名揚古今的由來。

    據史書記載，長吻鮠只生長在筆架山上下5o里的江段，由于產量稀少，其鰾為魚肚之極品，往往以克論價，因此又被稱為“金肚”。自明洪武丁卯年間（1387年）起，筆架魚肚被列為朝中貢品，歲歲朝貢，距今已有6oo多年歷史。

    建國后，筆架魚肚被列為國宴珍品宴請國賓。”

    秦六福聽得連連點頭，然后一臉汗顏的說道：“這倒是我孤陋寡聞了，原來這筆架魚肚來頭這么大啊，我聽你說得都流口水了，就是不知道怎么弄來吃？”

    蘇小曼笑道：“秦同學你可別這么說，地方土特產嘛，在本地名氣極大，但擱在其它省市很多人聽都沒聽說過，這跟孤陋寡聞扯不上關系哈！就像這靜江啤酒魚一樣，在靜江這里誰人不知哪個不曉？但放在全國的話，只怕很多人也是沒聽過的，這都是很正常的事情。

    至于怎么弄來吃，這個筆架魚肚可以烹制出諸如“雞茸魚肚”、“蝦仁魚肚”、“海參魚肚”、“紅燒魚肚”等多種佳肴，皆味道鮮美可口，營養價值極高。”

    秦六福給蘇小曼盛了一碗牛骨湯，笑著說道：“這些佳肴聽著就讓人食欲大增，可惜我不擅長廚藝，想吃這個還不知道要到什么時候去！”

    蘇小曼接過牛骨湯，道了聲謝，然后便笑而不語！


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