第三十三章 夠你忙的了-《金牌小廚神》
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宋子軒一笑:“飯店嗎,自然要開張。”
“哈哈哈,你不會以為飯店指著你開張吧?咱們這么大的酒樓,一天流水都是幾萬塊,你那炒飯……呵呵,能占多少?”
周朋的話意思很明顯,你的炒飯是很貴沒錯,不過對于飯店來說,那也是可有可無的,甚至可以說微乎其微!
宋子軒自然能聽出這意思,道:“是啊,所以我還是要努力,希望可以賣出更多。”
“哈哈,真是樂觀的人,祝你好運!”
周朋拍了拍宋子軒的肩膀,便走進了飯店。
宋子軒則沒有理會,直接去了后廚,畢竟他不想在一早晨就被人影響了心情。
今天和昨天完全不一樣,昨天對于宋子軒來說只有自己的灶臺,甚至連個廚具都沒有,可今天廚具整整齊齊地擺在上面,他也可以和其他廚師一樣,一早就可以把自己的廚具擺一擺、擦一擦。
其實對他來說準備工作并不多,大飯店的未必都預備隔夜飯,炒飯也是用新蒸的米,至于炒蛋也沒必要準備,所以他依舊坐在一旁歇著,和那些忙碌的人對比鮮明。
早上十點多,鄭輝到了后廚,畢竟對于成熟的后廚團隊,廚師長也用不著盯著準備工作,除非有特殊準備,否則他也沒必要到的太早。
一進門,他看了一眼宋子軒,目光中些許排斥,旋即走近李濤,道:“濤子,準備的怎么樣了?”
“放心吧輝哥,我盯著您還不放心?”
“嗯,看來我還是低估初期的采購了,以昨天的出餐量,我準備的三天食材不夠一天半的,不愧是大酒樓啊,開張一天就到了這個量。”鄭輝說道。
李濤幾人都聽得出他話中的意思,那就是要加大采購量,對于手握采購大權的鄭輝而言,這鐵定是個收入來源,不過人家是廚師長,誰也不會有意見。
李濤點點頭:“是啊老大,以前咱們那家飯店開張半個月才到這個量啊。”
“所以說,大型酒樓就是更好的平臺,你們大家也加把勁兒,今天把采購預算重新算一下,報給我!”
“好嘞老大!”李濤說完,便繼續忙活去了。
鄭輝看著眾人忙活,心里也是高興,畢竟這是他一手帶出的隊伍,隨后他看向了宋子軒,走近道:“你怎么樣宋大廚師,有沒有采購預算要報給我的?咳咳……對了,忘了告訴你,咱們后廚是由廚師長,也就是我統一采購的,你沒意見吧?”
宋子軒明白鄭輝這是嘲笑自己,他只不過是做炒飯的,而且帝王炒飯不需要雞蛋、米飯以外的任何食材,根本沒有什么預算,而且同時鄭輝也再一次告訴了自己廚師長的權力。
“沒有。”面對鄭輝的一連串話,宋子軒只回了兩個字,而且都沒有抬頭看鄭輝一眼。
“小子,你牛逼什么?你是不是以為昨天你出了一份炒飯就狂了?我告訴你,沒有一家酒樓會在乎一份炒飯的銷售,哪怕它是高價的,有本事你今天再出一份?”
鄭輝怒喝道,在后廚還從沒有人敢質疑他的地位,宋子軒絕對是第一個。
但就在鄭輝話音剛落,就聽傳菜口出單的聲音,一個廚子拿起單回頭一臉尷尬。
“廚……廚師長,帝王炒飯一份……”
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