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    “部分食材？”

    “對，公司旗下本身有三個水海產市場，我打算進行合并。”聞言，宋一楠微微顰眉：“合并？”

    “三個市場都有一些空著的店鋪和攤位，我們如果合理利用，再在市場加開一道門對外，這樣原本那些空店鋪很有可能變成旺鋪。”

    宋一楠點點頭：“沒錯，那些空著的幾乎都是因為位置不好，所以沒有人租，如果再開一道門……或許會好起來。”

    “然后我們再去掉一些對市場貢獻度低的商戶，這樣三個市場可以整合成為兩個更大型的水海產市場。”宋子軒道。

    “你說的有道理，這樣我們就空出了一個市場，但我要問你，那些被去掉的商戶，人家愿意嗎？咱們總不會給賠償吧？”

    宋子軒一笑：“不會，把這些商戶統(tǒng)一歸到空出的市場，他們本來生意就很一般，也不會在乎位置好與不好。”

    宋一楠想了想：“可行，但你的目的是什么？空出一整個大市場做什么？”

    “做綜合性市場，水果蔬菜農產品批發(fā)，肉制品批發(fā)，再加上那些賣水海產的商戶，就形成了綜合，然后借助廣告宣傳，迅速成形。”宋子軒不緊不慢地說道。

    宋一楠聞言沉思了一會兒，道：“也可行，然后呢？”

    “然后，咱們的飯店所有進貨渠道就變成了從自家市場進貨，可以拿到最低的成本，而且有任何需求也可以及時提出。”

    “我覺得可以，不過小二，我覺得你應該想好整個方案，確定利潤點和利潤值，你的飯店最終營利期待有多少。”

    宋子軒笑了笑：“呵呵，利潤……不可估量吧，應該要比鼎盛時期的大食代，翻一番！”

    聽到這句話，宋一楠不禁一愣。

    當初由于帝王炒飯的帶動，大食代在渡門一夜崛起，利潤成為了所有餐飲同行業(yè)仰望的數(shù)字。

    在這個基礎上如果達到翻一番……

    宋一楠憑借現(xiàn)在的經(jīng)驗，可以肯定，這收入就會超過三個市場收入的總和！

    畢竟市場是批發(fā)，而飯店是暴力，就算量上會少很多，但利潤卻是非常驚人的。

    這時，鄭宇掛了電話，道：“宋先生，我剛問過了，現(xiàn)在市場上鰣魚不是很好進貨，如果是國產養(yǎng)殖優(yōu)質價格大概在幾千塊一斤，如果是進口鰣魚，價格在四百塊以內一斤的價格。”

    聞言，宋子軒想了想，道：“幾千塊一斤的暫時就不用想了，絕對不是大眾能夠消費的，便宜一些的價格是多少？”

    “宋先生，這些商戶都表示低廉鰣魚的口感稍差，當然，也會比一般的其他魚好一些，剛剛紅河區(qū)市場的陳三虎報價最低，說如果批量進貨，由他做的話，可以搞到190塊一斤，一條鰣魚也就在兩三百塊。”

    聽到這句話，宋子軒微微皺起眉：“哦？他有路子？可以讓他來做，不過……我要見見他。”

    “行，宋先生，我現(xiàn)在就安排。”

    “子軒，你確定可以選這么貴的魚？成本太高可是會影響利潤的。”宋一楠道。

    宋子軒一笑：“姐，帝王炒飯的利潤怎么樣？八百九十九塊錢一份炒飯有人吃，這就是餐飲市場，現(xiàn)在有的人愿意花大價錢吃到真的好東西，而不是一個看似實惠的價格吃普通貨色。”

    宋一楠聽了這句話，沉默了片刻，也是點了點頭：“這倒是這么個理兒，不過……我還是希望你十拿九穩(wěn)了再說。”

    “放心，不穩(wěn)我不做，自家生意我才不會砸。”

    鄭宇道：“宋先生，我是讓他來公司，還是咱們去市場？”

    宋子軒想了想：“去市場吧，這不是聊事兒的地方。”

    聞言，宋一楠和鄭宇對視了一眼，似乎目光都在說，這不是聊事兒的地方？也就他宋子軒說得出來……

    “好的宋先生，那咱們現(xiàn)在就過去？”
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