第(1/3)頁 等那兩個大娘一走,喬木就立刻開始招呼她弟弟,讓她弟弟趕緊跟她一起把那兩個冰柜搬下來啟動。 然后再合伙分解豬。 俗話說的好,沒吃過豬肉還沒見過豬跑嗎,沒有親自分解過豬還能沒見過豬肉攤老板分解整豬嗎? 所以雖然有些不太熟練,但喬木他們還是花了一個多小時時間。 順利的將一頭豬分解了。 脆排仔排,龍骨筒骨,扇骨小腿骨,外里脊內里脊,五花前夾后腿肉,二刀肉,肘子豬蹄什么的。 分解的是清清楚楚明明白白。 雖然家里人還沒到齊,但喬木也已經將這些個部位分別安排好了具體歸宿,其中五花肉除了留一部分紅燒之外,剩下的當然是都趕緊弄成臘肉,前夾和后腿肉也得弄一部分做臘肉,剩下的則做成香腸。 這樣也能多吃一段時間。 至于其他的,要么切片,要么切塊,要么切絲,放冰箱就行了。 雖然大家現在胃口變大了,但也不能一天吃一頭豬,就算他們能吃得下去,那也吃不起,所以大部分肉肯定還是要囤起來的,最多只能偶爾弄幾斤出來給大家開個葷。 等于大寶和他媳婦杜涓回到家的時候,開門看到的就是喬木和她弟弟兩個人跟豬肉攤的老板似的。 正在家里桌子上切肉呢。 一攤一攤的肉,都得慢慢切。 “閨女,你這是買了多少肉啊? 怎么這么多?” 于大寶一邊問著,一邊就已經把袖子往上撈,準備幫喬木的忙。 “不多,也就一頭豬。 咱們家不是都快有一個月沒有吃過豬肉了嗎,家里的豬得到年底的時候才能殺,正好這次土豆數量不少,所以我就換了整頭豬回來。 省著點吃應該能吃一段時間。 三個月后,第二季土豆應該就在收獲了,到時候再換一頭,正好能吃到年底過年,爸,你過來幫忙剁筒骨,媽,你挑點肉和骨頭燒中飯,小輝他晚上不是就要走了嗎? 正好給他送行。 剩下的要么放冰箱,那么就腌起來熏臘肉香腸,回頭弄好了寄點給小輝,省得他只能咸菜就飯吃。 第(1/3)頁