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    這艘畫(huà)舫漁船上，頓時(shí)一陣聳動(dòng)。

    兩大神廚都喜歡不切魚(yú)肝就直接下鍋，這是要推動(dòng)后廚新風(fēng)潮，邊緣化砧板嗎，這可讓砧板上的勤行高手們情何以堪啊？

    “確實(shí)厲害，蔡前輩的天機(jī)勺果然是設(shè)計(jì)巧妙、可奪天工，不過(guò)說(shuō)到底，靠炒勺分割食材，終究不是正道。

    我輩廚師分割食材，用菜刀才是王道正理。”

    周棟邊說(shuō)邊用炒勺勾住鍋耳，順時(shí)針蓄勢(shì)一顛，等到鍋中魚(yú)肝連同豬油飛起，炒鍋落回灶上，才抽出炒勺，勾火入鍋。

    就聽(tīng)轟一聲，鍋中火勢(shì)雄雄，那塊飛起的魚(yú)肝在火海中翻滾了一下，正要回落，卻被他用炒勺背面輕輕一阻，竟然停住不再跌落。

    周棟手握炒勺，就像是一名優(yōu)秀的雜技演員，硬是用勺背托住魚(yú)肝，保持住平衡，令魚(yú)肝不會(huì)立即落回鍋底。

    整塊魚(yú)肝，被他利用火力、煙熏，初步熟表。

    “在這種情況下還能用菜刀分割魚(yú)肝？

    我還真是不信！”

    蔡品隆瞪圓了雙眼，緊緊盯著周棟握刀的手。

    只見(jiàn)刀光一閃，靈巧已極地飛入火海，周棟居然就在炒鍋上方，以炒勺為砧板，隔著層層火焰、油煙，開(kāi)始切割這塊魚(yú)肝。

    站在一旁觀看的呂綠馨頓時(shí)無(wú)語(yǔ)。

    周棟這家伙，還讓不讓人活了？

    需要這么炫嗎，不知道這種風(fēng)頭從來(lái)都是姐姐我來(lái)出的嘛！

    行內(nèi)人都知道，刀功越是高明的廚師，在施展刀功的時(shí)候，對(duì)廚具、視角、觸覺(jué)就越是依賴(lài)。

    很多廚師可以在水中將豆腐雕刻成飛馬、麒麟，可以在人的背上切割食材卻不傷肌膚，除了刀功一流外，總有一只手要觸及食材，才能夠定位準(zhǔn)確，不偏毫厘。

    可周棟這是在什么環(huán)境下施展的刀功？
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