第(1/3)頁 味覺封鎖! 這是很多廚師都不知道的一件事情。 其實道理很簡單,就是單純的一種味道的極致。 比如說,你做甜品。 在不發膩的基礎上,讓甜食達到一種甜味的極致。 當食客食用這份甜品之后,短時間內味覺已經達到了一種極致,當再度食用同類型料理的時候,會覺得有些索然無味。 就好像是你吃慣了宮廷御膳,突然之間去喝一碗小米粥。 可能會感覺很好喝,更多的可能則是根本無法下咽。 在所有味道之中麻與辣是最霸道的味道。 因為它們不僅會封鎖同類型扥味道,甚至連其他類型的味覺也會封鎖,就是這么的霸道。 簡單點來講,吃完麻辣的東西之后再吃其他味道的食物總有一種索然無味的感覺。 這在其他時候或許會無所謂,因為味覺封鎖也是有一定時間限制的,除非是類似于黑暗料理界那種以此為目的專門研究出的料理,不然的話一時三刻味覺就會恢復正常。 但這在比賽上卻是一件相當麻煩的事情。 因為會對接下來的選手料理的評分造成很大的影響。 這也是久我照紀如此自信的原因。 “哼,小子,你是不可能贏過我的!” 看到所有評委吃了自己的料理之后,久我照紀稍稍松了一口氣同時對著劉昴星得意道。 雖然這群評委看起來非常不靠譜的樣子,但只要吃了自己的料理,后面不管是吃誰的料理最終的勝者都是自己的。 這個比賽并沒有評分機制,看起來很不正規的樣子。 但正因為如此久我照紀反倒是松了一口氣。 得虧了沒有評分機制。 不然讓這群一看就不是很正規的人來評分的話,鬼知道會發生什么意外的情況啊! “不試一試又怎么知道結果呢?” 小當家端著一盤用蓋子蓋住的料理,面色平靜的說道。 “小子你到底知不知道,集那個古老國度上下五千年料理的精髓,只要他們先吃了我的料理你是根本沒有機會的。”久我照紀撓了撓頭有些不爽的說道。 雖然先上菜有些勝之不武,但久我照紀可不會覺得自己做的有什么不對。 這個穿著有些土氣的青年就像是一個什么也不知道的土包子。 連電器和調料都認不全,就算是有些手段,估計也就是那樣罷了,更不要說自己的味覺封鎖還在前面了。 根本不可能是自己的對手! 第(1/3)頁