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    身為華夏菜你竟然不辣，身為四川菜你竟然還是不辣？！

    研究個毛線啊！

    只是——

    “開水白菜以北方的大白菜心來制作，配以用雞，鴨，排骨熬煮，并用雞肉蓉，豬肉蓉澄澈的高湯調味，最后澆湯時在湯里淋一些雞油。

    成菜后，清鮮淡雅，香味濃醇，湯味濃厚，不油不膩，卻清香爽口，不過——

    你這是在愚弄我嗎？”

    久我照紀聲音越發的不善。

    “據老夫所知，開水白菜工序復雜，即便是準備工作也至少需要準備數日的時間才能完成吧?！?

    薙切仙左衛門詢問道。

    “沒錯，開水，其實是至清的雞湯。此湯要用老母雞、老母鴨、火腿蹄肉、排骨、干貝等食材分別去雜入沸鍋，加入料酒、蔥蒜等調味品調制至少4小時，而想要將所有味道完美融合至少需要數十個小時的時間，之后再將雞胸脯肉剁爛至茸，灌以鮮湯攪成漿狀，倒入鍋中吸附雜質。

    反復吸附兩三次之后，鍋中原本略濁的雞湯此刻呈開水般透徹清冽之狀，香味濃醇敦厚，不油不膩，沁人心脾。而白菜則要選取將熟未透的大白菜做原材，只選用當中發黃的嫩心，微焯之后用清水漂冷，去盡菜腥后再用“開水”狀雞湯淋澆至燙熟，燙好的菜心墊入缽底，輕輕倒進新鮮的雞湯，此菜才算成?！?

    小當家解釋道。

    “這道菜幾乎運用了華夏菜中大部分的烹飪手法，既然這位朋友說華夏菜的精髓是麻與辣，那我就用這道川蜀菜來告訴你你的錯誤。”

    小當家看向久我照紀緩緩訴說道。

    雖然靠著麻婆豆腐打敗對方是完全沒有問題的，但如果以同樣麻辣味主題的料理擊敗對方，那么根本無法體現出自己與之比賽的理念爭端，只有在另一個極致上擊敗對方才算是勝利。

    “可是——”

    “吸溜~”

    “好喝！”

    “確實不錯?！?

    “阿拉~這位小兄弟，咱知道白玉樓還缺一位廚師，不知道你有沒有興趣，一切待遇從優哦~”

    “咳咳，紫妹雖然我不想說，但你確定白玉樓被幽幽子吃的還能發的起工資，另外你不怕劉昴星過勞死嗎？”

    “阿拉~確實是這樣哦~不過變成亡靈的話不知道疲倦那不能更好的為幽子做菜了呢~”

    雖然在說話，但是喝湯的速度卻是一點也不慢，跟久我照紀淺嘗輒止的麻婆豆腐直接形成了鮮明的對比。

    “還...還請務必不要?！?

    小當家頭上冒著冷汗拒絕道。

    變成亡靈什么的，劉昴星可不會覺得對方是隨便說說的，真要是那樣的話，一定會很辛苦的吧！

    “這位老先生，不管你有什么疑惑還是請喝了這碗湯之后再說吧?！?

    小當家對著薙切仙左衛門開口道。


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