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    北平城，玉華臺。

    在北平城中要是說到吃淮揚(yáng)菜館子的話，玉華臺是首屈一指的霸主，沒有誰能挑釁和撼動它的地位。

    從創(chuàng)辦那天起，這里走的就是最經(jīng)典的文化路線，和北平城當(dāng)時的文化界諸位名家密切相關(guān)。

    所以在這里，客人吃到的不只是飯菜，更是一種文化氛圍。

    而這里就是沈清風(fēng)和張謙鶴宴請楚牧峰的地方。

    包廂中。

    這里坐著沈清風(fēng)，張謙鶴，沈浪和楚牧峰四個人，作為今晚的主角，楚牧峰自然是要當(dāng)之無愧的坐在首位。

    即便他再三推辭，最后還是被沈清風(fēng)按住坐了下來。

    “各位長輩在席，哪里輪著我坐在首位，沈叔叔，您客氣了！”楚牧峰面對著沈清風(fēng)微笑著說道，一聲沈叔叔立刻拉近了彼此關(guān)系。

    誰讓兩人中間隔著一個沈浪呢？

    有沈浪在，楚牧峰這身沈叔叔是肯定要喊的，除非他有朝一日坐到了曹云山的位置上，那時候就算他想要喊叔叔，估計沈清風(fēng)也不敢坦然領(lǐng)受。

    但現(xiàn)在卻不同。

    “哈哈！”

    沈清風(fēng)大笑著說道：“楚科長，你是今晚的主角，當(dāng)然得坐在首位。再說你不坐的話，我和張會長誰坐？誰坐都不合適，你總不想我們兩個吵起來吧？”

    “沈兄說的及是！”張謙鶴微微一笑。

    得，這話聽著順耳的很，楚牧峰也就不再矯情這個。

    “玉華臺主打的是淮揚(yáng)菜，這些都是我點的這里的拿手菜，尤其是這道鱔魚，做的那叫一個地道。”

    “楚科長，來來來，咱們邊吃邊說，先嘗嘗這道魚！”沈清風(fēng)對這樣的場合那是駕輕就熟的很，熱絡(luò)地招呼著楚牧峰。

    “好！大家一起吧！”

    楚牧峰夾起一筷子魚肉送到嘴里，不由得暗暗點頭。

    不錯不錯，這道鱔魚是熗虎尾入口，剛吃就會感覺到香氣撲鼻，那種胡椒粉和蒜泥融合的香味分外獨特。

    再咀嚼兩下的話就是鮮，那種咸中帶鮮，鮮中帶甜的滋味簡直是人間一絕。

    難怪玉華臺會被那么多文人雅士青睞，果真當(dāng)?shù)闷穑?

    今晚的主戲就是全鱔席。

    誰都知道全鱔席和湯包是玉華臺的看家本事，而其實玉華臺能起家靠的就是全鱔席。

    清代徐珂曾經(jīng)在《清稗類鈔》對兩淮長魚席有詳實記敘：“同、光間，淮安多名庖，治鱔尤有名，勝于揚(yáng)州之廚人，且能以全席之肴，皆以鱔為之，多者可致幾十品。盤也、碟也，所盛皆鱔也。而味各不同，謂之全鱔席。”

    這說的就是玉華臺的全鱔席。

    “玉華臺的鱔魚片、鱔魚絲、熗虎尾、燒虎尾、燒鱔段都特別有名，今晚這里的全鱔席可是不多見的，楚科長，你可一定要好好品嘗品嘗哦。”張謙鶴在旁邊適時說道。

    “那是當(dāng)然！”

    楚牧峰可不是當(dāng)年的愣頭青，也算是經(jīng)歷過大場面的人，所以當(dāng)著這兩位老板的面，一點都不拘謹(jǐn)，談笑風(fēng)生說道。
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