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    “住手！”

    那人嚇了一跳，手中的刀直接丟了，薛老大手疾眼快伸手接住刀。

    “你毛啥？”

    “這樣直接煮，血水都出不去，肉質(zhì)又柴又腥臊。”

    周恒走過(guò)去看了看，這馬肉都是后脊的位置，看著纖維并不粗壯，可見馬的年齡不大，這樣的肉不會(huì)太柴。

    “去打兩大盆井水來(lái)，薛老大找一個(gè)案板，將白油切成顆粒狀。”

    隨著周恒的吩咐，二人動(dòng)了起來(lái)，片刻兩大盆水提了來(lái)，周恒已經(jīng)將幾塊馬肉切成手臂粗細(xì)的長(zhǎng)條狀，分別丟入兩盆井水中。

    薛老大的手法倒是極快，畢竟是獵戶出身，用刀還是十分順暢的，此時(shí)已經(jīng)切好一小盆白油顆粒。

    周恒抬眼，看向那個(gè)手足無(wú)措的雜役。

    “別杵著，刷洗一個(gè)干凈的爐灶，鍋里一點(diǎn)兒水都不要有。”

    那人點(diǎn)點(diǎn)頭，趕緊取了爐灶中的木炭，再度引燃了一個(gè)爐灶，鍋也刷洗干凈。

    周恒取了一瓢干凈的井水，倒入鍋中。

    瞬間，鍋里滋啦啦仿佛要沸騰一般，端起那一小盆白肉丟入鍋中，不斷攪拌，沒一會(huì)兒周恒的臉上見了汗。

    “來(lái)，你過(guò)來(lái)攪動(dòng)，不要急躁，讓這些白油飄在水上就行，然后將水熬干只留下油即可。”

    那雜役接過(guò)鏟子，小心攪動(dòng)起來(lái)，隨著熱氣蒸騰，白油的顆粒越來(lái)越小，不時(shí)的有油滴飛濺出來(lái)，周恒退后一步，這熱油燙到可不得了。

    回身看看薛老大已經(jīng)切完，周恒接過(guò)來(lái)，朝他說(shuō)道：

    “這個(gè)給我，你去找阿昌，讓他準(zhǔn)備一些拳頭大小的瓷瓶，之前我讓他定制了很多，挑一款顏色亮麗的，送過(guò)來(lái)一百個(gè)。”

    薛老大立馬去了，周恒將這些白油的顆粒再度丟入鍋里。

    一時(shí)間，整個(gè)鐵鍋內(nèi)再度沸騰，那雜役一手不斷擦汗，另一手不敢停頓，一直攪動(dòng)著。

    約莫一刻鐘的時(shí)間，所有的白油顆粒都消失了。

    只有一些碎渣飄在表面，周恒手一揚(yáng)，一把茉莉花丟在油鍋里面，油溫此時(shí)已經(jīng)下降，沒有什么過(guò)多的泡泡產(chǎn)生，不過(guò)香味兒瞬間出來(lái)了。

    “將火撤掉，用笊籬去除雜質(zhì)，然后找一個(gè)大號(hào)瓷壺過(guò)來(lái)。”

    雜役照著周恒的吩咐，抓緊撤火，又將雜質(zhì)剔除干凈。

    此時(shí)，薛老大大和阿昌各捧著一個(gè)托盤走了進(jìn)來(lái)。

    上面整整齊齊擺放著一層朱紅色的瓷瓶，那個(gè)雜役一看，趕緊快步取來(lái)一個(gè)瓷壺，內(nèi)外都擦拭干凈這才地給周恒，不過(guò)周恒沒伸手接。

    “將這些油，趁熱灌入瓷壺，然后倒入這些朱紅色的瓷瓶里面，切記不要太滿，不然凝固后無(wú)法封口。”

    幾人一聽趕緊動(dòng)手，很快將這些瓷瓶灌滿了，正好那些馬油也所剩無(wú)幾。

    薛老大拎起一瓶，送到鼻子前面仔細(xì)聞了聞，沒有之前的腥臊之氣，有一種若隱若現(xiàn)的香味。

    “這就是祛疤的神藥？好香啊，給我點(diǎn)兒，涂抹試試好用不。”


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