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    若說(shuō)在虹鯉館做工最大的不便是什么的話(huà)，那店里的伙計(jì)應(yīng)該都會(huì)毫無(wú)爭(zhēng)議地說(shuō)出兩個(gè)字——吃飯。

    不是說(shuō)掌柜的鐵石心腸，給客人們山珍海味，給伙計(jì)們窩頭醬菜。只是這伙計(jì)的用膳時(shí)間，實(shí)在是要等到月黑風(fēng)高了。

    酒樓那么大，可算上小不點(diǎn)也就只有七個(gè)伙計(jì)。雖說(shuō)勉強(qiáng)能忙得過(guò)來(lái)，但也是沒(méi)有坐下吃飯的時(shí)間的，最多是肚子餓的不行了，跑到后廚去扒拉兩口，啃個(gè)白饅頭啥的。而要正式坐下來(lái)一起吃飯的，得等到酒樓打了烊，都是戌時(shí)末了。

    小二提著根空心的長(zhǎng)竹竿，走至店門(mén)口，將之伸進(jìn)火紅色的燈籠中，對(duì)準(zhǔn)燈芯，輕輕一吹。

    燈滅，打烊。

    他走回屋內(nèi)，合上半扇店門(mén)，將竹竿倚墻放在一旁，來(lái)到那張大家都已經(jīng)聚齊的長(zhǎng)桌前。長(zhǎng)桌兩邊各有四個(gè)板凳，一邊已經(jīng)被兩名跑堂與兩名后廚所坐滿(mǎn)，小二便坐在了白秀才的身旁，與他和掌柜的小不點(diǎn)坐在一邊。

    每人身前，都擺上了一雙竹筷一只調(diào)羹，一只瓷碗，每個(gè)瓷碗中，都有著一個(gè)大白饅頭。長(zhǎng)桌的中央，則擺放著好幾個(gè)盛著菜湯的碗碟，香味誘人。不得不說(shuō)這虹鯉館的大小后廚確實(shí)有些本事，將這幾道還算常見(jiàn)的紅燒燜肉油炒芹菜魚(yú)頭豆腐湯都做的色香味俱全。尤其是那道用白酒佐料的紅燒燜肉，精肉勁而有味肥肉油而不膩，精油肉一起入口，回味無(wú)窮，一口接一口，吃肉都能吃醉了。也難怪那詩(shī)詞俱佳的蘇老頭，會(huì)在吃過(guò)這紅燒燜肉后，提筆寫(xiě)上一首《豬肉頌》了。

    饑腸轆轆的伙計(jì)們看著那近在咫尺的美味佳肴，無(wú)一不咽了咽口水——那小不點(diǎn)更是直接流出了哈喇子。其實(shí)小不點(diǎn)倒是可以在飯點(diǎn)時(shí)回房用膳的，可她總是倔強(qiáng)地嘟嘴搖頭，捂著自己咕咕叫的肚子，說(shuō)是要和大家一起吃，才等到了現(xiàn)在。

    伙計(jì)們深深地嗅了口飯菜的香味，雖已餓得前胸貼后背，但無(wú)一提筷動(dòng)嘴，只是齊刷刷地抬起頭，將視線(xiàn)落在了掌柜的身上。

    就算再餓，規(guī)矩還是要有的。當(dāng)家的不動(dòng)筷，咱們做活的哪能動(dòng)嘴？

    感受到眾人熾熱的目光后，掌柜的啞然失笑，“你們這是想吃了我呀？都動(dòng)筷吧，平日里也沒(méi)見(jiàn)你們這么規(guī)矩過(guò)。”

    眾人嘻嘻一笑，上一秒還是畢恭畢敬的君子們，下一秒都一個(gè)個(gè)餓虎撲食了起來(lái)。白秀才好些，他只是咬了口自己碗中的饅頭，可那小二就與跑堂后廚們一起爭(zhēng)奪起滿(mǎn)滿(mǎn)一碟的紅燒肉了。剛把一塊咽到喉口，就立即夾起一塊放進(jìn)嘴里；剛把一塊放到嘴里，就馬上用筷子再去夾上一塊，也顧不得什么好看不好看，吃到胃里也沒(méi)啥好看不好看的。

    “慢點(diǎn)，慢點(diǎn)，你們搶什么呢，廚房那還有一小碗呢。”

    即便掌柜的發(fā)了話(huà)，但此時(shí)如脫韁野馬一般的眾伙計(jì)都已停不下手中的竹筷了。那因?yàn)槔峭袒⒀识铧c(diǎn)噎到的小二，此刻正捶胸頓足地喝著涼水——而在他喝涼水的時(shí)候，跑堂和后廚又每人夾走了一塊紅燒肉。

    掌柜的無(wú)奈搖頭，用筷子夾起了一些芹菜，放到了小不點(diǎn)的碗里，對(duì)那已經(jīng)吃的滿(mǎn)嘴油的小不點(diǎn)笑道，“小鯉，多吃些蔬菜。”
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