第515章 餐飲行業潛規則-《純禽記者》
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而后走過一個長廊,老孟連忙用一個袋子將攝像機蓋上,指了指噴頭:“請各位在噴頭前面轉個圈,身上殺殺菌。機器別弄濕了,你們這記者的長槍短跑剛硬啊,軟了可咋辦。”
眾人哄笑中,紛紛站到噴頭面前,噴頭噴出了非常非常細密的霧氣,與大霧很是相像,第二道殺菌程序了。
再往前走是一排洗手池,可見工人要進去之前要清洗雙手,這一步他們略過了。
單看這進門前的種種規定,凱撒集團的生產線光這點就要秒殺絕大部分國內企業,名不虛傳。
全部殺菌程序走完,一扇自動打開的厚重門一打開,映入眼簾的則是兩條長長的生產帶,與電視上看到的差不多,全自動生產帶。
左邊的生產線是生產半成品里脊肉的,一大塊一大塊的肉從最當頭出來進入機器,而后變成了一片片的肉,工人紛紛盯著傳送帶上的肉,偶有不平整的撥弄一下,而一片片的肉再次進入機器烘烤一陣后再次出來就已經烤得七分熟了。
而右邊的生產線則是生產雪菜的,雪菜是青菜,青菜沒有肉類那么好處理,所以在最當頭的一排傳送附近工人很多,將雪菜外面的菜葉子全部拆除到只剩最好吃的菜心,將菜心放入傳送帶后進入機器,再從機器中出來的時候便是一對對切好的雪菜,直接從傳送帶進入一個圓柱形的機器,再出來時也已經烘干如茶葉一般。
“這是......”蘇素看著這兩個半成品的菜似乎明白了什么,她輕輕敲了敲頭卻有些卡殼。
“里脊肉雪菜粥。”高冷的聲音傳了過來。
“高記者果然是見多識廣,對,這是好幾家食品連鎖店最喜歡的里脊肉雪菜粥,這邊是里脊肉,另一邊生產雪菜,等客戶要貨,即將撞車的時候就將他倆混合到一起,就是熱騰騰的里脊肉雪菜粥了。”老孟很是佩服地看了高冷一眼。
也是,記者這種工作想必采訪過其他食品企業,見也見多了。
說著,老孟指了指不遠處整整齊齊地排放著的一排每個一人高的大鋼桶,蘇素快步走到那些鋼桶面前看了看。這么大的鋼桶的蓋子蓋得很嚴實,用力打開蓋子,里面放好了洗好的大米。
“正好,這會子要出貨了,大家后退一點。”老孟指揮到,眾人紛紛離鋼桶遠一些,只見幾個工人全副武裝將一排大鋼桶的蓋子紛紛打開后擰開了懸掛在上方的水龍頭,水龍頭的水傾瀉而下,居然都是開水。
另一批工人則直接將調好了比例的雪菜和里脊肉倒入了放了開水和大米的鋼桶內,蓋上蓋子,偌大的傳送帶發出了低吼,鋼桶一桶桶地運送了出去。
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