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    隨后李宇幫黃雨薇挑選了一條桂花魚，又在黃雨薇的要求下，和她交換了VX號(hào)，說是過幾天會(huì)抽空感謝他。

    告別黃雨薇后，李宇也選了一條草魚，然后帶著小丫頭在市場(chǎng)內(nèi)又逛了幾圈，最后在雞肉攤前買了幾塊雞胗。

    雞胗的價(jià)格低的有些嚇人，兩斤雞胗攏共合起來才十塊錢，而且還是李宇買了一塊雞胸肉后，攤主才同意把雞胗搭給李宇。

    畢竟肉類剛解禁一年，人們連動(dòng)物的體表肉都沒研究透，內(nèi)臟這種東西哪有心思去管，就算是上輩子，除了鵝肝這種西點(diǎn)，其他內(nèi)臟食用的習(xí)俗也僅華夏一家而已，這還是老祖宗培養(yǎng)了幾千年，才培養(yǎng)出來的獨(dú)特口味呢。

    這種是觀念導(dǎo)致的飲食習(xí)慣，一時(shí)半會(huì)還是很難改變的。

    食材解決完畢，李宇便帶著小丫頭離開了市場(chǎng)。

    過了半小時(shí)，李宇二人到了王濤家門口，王濤的家是職工房，房子所有權(quán)隸屬于國家，王濤和依依只有居住權(quán)。

    屋子的格局是三室一廳，其中兩間屋子是王濤和依依的臥室，剩下的一間空房，剛好能讓李宇暫住。

    空房里床鋪和被褥齊全，小丫頭告訴李宇，這間屋子一直是備份的客房，簡(jiǎn)單整理一下就能居住了。

    整理完屋子，李宇開了客廳的空調(diào)，又給小丫頭倒了杯溫水，隨后開始準(zhǔn)備起了午飯。

    今天李宇要做的主打硬菜，是水煮魚和蒜薹炒雞胗。

    進(jìn)了廚房后，李宇先把雞胗洗凈切片，放到一個(gè)小碗里，接著加入料酒、姜末和鹽，擱在一旁先腌制一會(huì)兒。

    腌制大約需要二十來分鐘，這段時(shí)間他正好用來殺魚。

    他現(xiàn)在使用的廚具，和上輩子比起來不知差了多少檔，不過做一些家常菜，還是沒什么問題的。

    一只手壓著在砧板上活蹦亂跳的草魚，李宇有些感慨，“魚兒啊魚兒啊，你可是我這輩子殺的第一個(gè)活物，這代表著，代表著......”

    李宇正想抒發(fā)一波感慨，結(jié)果感慨了半天，楞是沒憋出下半句來，于是李宇很果斷的一刀下去，把這條魚送上了西天。

    隨后他把魚宰殺收拾干凈，內(nèi)臟除了魚肚其他全丟了，接著從尾部順魚脊骨片下魚身，自腮后切斷，翻過一面同樣如此，最后再剃掉魚大骨，一陣快刀下去，所有的魚肉都被切成了等大的魚片。

    粉嫩的魚肉還帶著一些彈性，隱隱約約居然有些透光。

    簡(jiǎn)單把魚片腌制了五分鐘，期間李宇上了鍋點(diǎn)著火，把豆芽魚骨之類的全燙好，放在了一個(gè)大碗里壓底。

    隨后他再開了一口鍋，把鍋置火上倒入油，下花椒慢炸了兩分鐘分鐘，倒入干辣椒和豆瓣醬，炒出香味和紅油后，他迅速裝起一半花椒，放到一個(gè)小碗里。

    接著李宇再放入各種輔料，倒入魚頭、尾、魚骨，繼續(xù)翻炒，小小的廚房里，很快充滿了誘人的香氣。

    見火候差不多了，李宇往鍋內(nèi)加入了適量熱水，微微蓋過魚身，很快，鍋內(nèi)的水開始沸騰，李宇也不怕被水蒸氣燙到，裸著手抓起魚片，順著鍋沿往下放。
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