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    在多次世界級的美食評審會議上，鄰國數次意圖篡改飲食歷史，歐美各國更是欲意否定華夏美食，正是周老先生據理力爭，方才保住了民族菜系的完整性。

    在過去風雨飄搖的數十年間，他是華夏飲食界當之無愧的脊梁！

    此時余光等人也走了上來，恭敬的朝周老先生鞠了個躬。

    周老先生回了個拱手禮，又看向何老，問道：“老何啊，你說你沒資格評價的菜，是哪一道？”

    他此次前來帝都，是準備擔任吉米森沖擊七段時的評審，沒想到今日來廚協找人敘舊，似乎遇到了個意外的小驚喜？

    何老走到輪椅后方，示意唐裝中年人將把手給他，接著他一邊推著周金前行，一邊向他介紹了楊四段制作的蹄膀。

    周老先生一邊聽一邊點頭，很快，輪椅就來到了評審席前。

    見到那根依舊插在背面的筷子后，周老先生眼前一亮：“破而不破？天地線切的很好嘛。”

    說罷，他朝唐裝中年人做了個手勢，中年人走上前，用一套全新的器具，取了一小塊蹄膀，回到了周老先生身邊。

    周老先生接過盤子，先輕輕的咗了一口湯汁，接著才拿起筷子，夾了一口蹄膀放入口中。

    老先生閉著眼，舌腔輕輕鼓動，過了大約一分鐘，方才睜開眼。

    “這道菜是誰做的？”他指著蹄膀問道。

    楊四段連忙走到周老先生面前，有些緊張的說道：“是我做的。”

    周老先生點點頭，緩緩的說道：“軟糯連綿，肥而不膩，唇齒留香，天地線通連一向，此菜，可入六品上等。”


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