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    “吹牛！”羽然鄙夷。

    “它要是牛的話，就不被我吃了?！标愂傅恫胬锏呐Ｅ?。

    “呵呵，它要是不是牛，你吃的是啥，牛毛嘛？”

    “不，你看，你老公用叉，把它給叉死了，所以我最牛叉，這頭牛，最多是傻叉，談不上牛。”陳石持刀叉晃了半天的牛排，得意地，狠狠地咬了一口。

    “你這寫書的，嘴上胡扯，都不用打草稿，說你牛么，還真有點?！?

    “媳婦，你已經見識過我的牛了，不用懷疑。這頭牛嘛，我還是比較熟悉的，給你科普一下，免得你說家里的牛排不好。”

    陳石嚼完口里的牛肉，一邊用刀指劃著盤子上的牛排，開始滔滔不絕地說：“牛排嘛，產地、牛種、谷飼天數、部位、等級等因素的不同，導致價格差異非常的巨大。

    這5個因素，綜合決定了牛排的主要價格，脫離了其中任意一種，談價格都是空談?！?

    陳石說得饒有風趣，羽然認真地聽著。

    “所以說，媳婦，牛排是不折不扣的復雜商品，簡單來講就是外行很難看透它的價格。

    像我媳婦這種吃貨，一般也不會懂的。為了讓媳婦今后能好好裝嗶，今天給你科普一下?！?

    羽然嘟了下小嘴，吃貨就吃貨吧。

    不過，吃了這么多次，還真搞不懂這里面的道道。

    陳石繼續說：“簡單地說，這些因素對價格影響的依次排序，產地和牛種最難講，因為都是王婆賣瓜自賣自夸，米國人說米國牛肉好，澳洲人說澳洲牛肉好，新西蘭人說新西蘭牛肉好?！?

    “我要是說某個國家牛肉好，肯定會有一批反對。所以只說相對公認的結論。咱國對面的島國排第一，估計沒人不服；澳洲排第二，加國米國新西蘭屬于第三梯隊。”

    “為什么沒有咱們國家呢，這點咱們不得不佩服，不得不承認，并不是崇洋媚外。

    水土、陽光、空氣、草，等等造成生長環境的不同?！?

    “說的也是，但有點不服?！庇鹑稽c頭。

    陳石淡淡笑了笑，知道比較難接受，接著說：“牛種比較好說，島國和牛最貴，安格斯次之，其他的，上面說的幾個國家也別爭了，算他們并排第三?！?

    羽然好奇問：“那我們這個吃的是什么牛？”

    “當然是安格斯，和牛有錢也難買到，都預定完了，而且咱們國家禁止進口。島國的神戶牛肉較次之，也是非常貴，不過咱不吃島國東西。”

    “很貴嘛？”

    “不同部位不同價格，批發價我不太清楚。好的部位，頂級品質a5，聽說最貴的要三四千元一斤；a4級別，島國本國就得上百塊，出口那就更貴了?！?

    陳石看羽然聽得有點懵：“牛肉品質等級a4a5比較難理解，反正a5最好，a3～a4等級較常見，我這就不多解釋了。”

    “還聽么？”

    “嗯，挺有意思的?！庇鹑稽c頭。

    陳石很有耐心地解釋：“價格第三因素，不用多說，就是部位，很好理解。

    牛排部位對其嫩度和多汁程度影響巨大，牛是肌肉極其發達的動物，跟你老公這么發達，嘻嘻。”

    羽然癟了下嘴，表示鄙夷。

    看到陳石繼續用刀叉指劃盤子上的牛肉說，

    “牛肌肉的發達使得它純肌肉的部位嚼起來口感比較枯燥，硬，柴。
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