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第四百七十二章【殺豬宴】-《紅樓之快活人生》


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    就知道哪怕他們攔著心疼孩子,也沒辦法改變王凱和孩子們的想法,行啊學就學吧,反正藝多不壓身。

    身上有功夫無論是保護自己還是保護家庭,都是最重要的吃苦算得了什么呀,吃得苦中苦才能人上人嘛。

    就在大家聊天的時候,金家的后院幾口大鍋就開始熱鬧開了,村里面廚娘稍微好的人全都被金三給請過來,干嘛制作殺豬宴?

    大鍋里面燉著血腸酸菜和骨頭,這是東北地區的吃法,早在幾百年前就已經傳到了京城。

    酸菜和肉燉在一起,那才叫真正的合拍,酸菜的湯汁把肥肉的油脂給解膩,酸菜里面吸收了。

    肥豬肉的油脂變得特別的脆爽香甜,鍋里面燉的那些肥肉和骨頭吸收了,酸菜的湯汁也被分解的特別鮮嫩爽口,沒有任何油膩的感覺。

    豬頭豬蹄兒,豬尾巴全都收拾好了之后,放在大鍋里面鹵制,放了各種各樣的香料還有百年老湯,一開鍋那種鹵香味兒就隨著熱氣兒飄散開來,誰聞到誰都忍不住的吐口水。

    腸子肚子清洗干凈,九轉大腸涼拌豬心,溜肝尖兒,溜腰花,辣椒炒苦腸全都做出來了。

    可以說臨近中午的時候,12道殺豬宴席就已經準備好了,金三兒來到正房,請示了王凱之后開席。

    豬身上的好東西全都做成了美食送到了王凱夫人和少爺面前,可是村里面的老少爺們兒都過來幫忙熱鬧了,金三家里面早就有所準備。

    這一只豬他們不打算留一片肉,今天就是請客,請客就請到底,不光王凱這個主人夫人少爺要吃,左右鄰居村民也要吃。

    他們吃的都是大肥肉片子燉酸菜,就只有這么一個菜,但是量大份足熱氣騰騰,即使在外面吃這一大盤的熱氣騰騰的豬肉燉酸菜也不感覺到了,所以現場的氣氛那叫一個火爆。

    無論是前院還是后院,無論是門口還是胡同,全都放上了席面,整個村子男女老少來了一次大聚會。


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