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    等烹飪時(shí)將適當(dāng)黃豆碾碎下料，菜肴就有了不一樣的鮮味。

    雖然這鮮味比不上真正的味精，用的黃豆也比不上名貴調(diào)料，卻是物爾美價(jià)廉的土法味精，用來烹飪家常菜很合適。

    這就是李笠的秘方，在后世不算得什么，正確的做法是用炒菜鍋油炸黃豆，但是他利用現(xiàn)有炊具進(jìn)行改良，土法味精的提鮮效果還是可以的。

    以上就是兩道菜的做法，李笠已經(jīng)將其賣給了常來食肆的東主馬青林，所得銅錢用來還自家欠下的高利貸，化解了一場(chǎng)危機(jī)。

    之后，還剩下一些錢，可以過個(gè)好年。

    林氏帶著兒子李昕在白石村守家，所以不知道姑婆（婆婆）和小叔子具體是怎么把債還的，只知道小叔子年底放假回家后，做事麻利，很有主見。

    如今煮菜講得頭頭是道，讓她聽得入神。

    心中只覺奇怪：怎么小叔子一場(chǎng)大病之后，像變了個(gè)人似的？

    她清清楚楚記得，自己嫁入李家后，李三郎可從沒下廚，畢竟還只是個(gè)孩子，可眼下卻知道復(fù)雜的菜譜，還說得頭頭是道。

    莫非那一場(chǎng)病，讓小叔子得了佛祖指點(diǎn)，領(lǐng)悟了什么？

    梁國(guó)崇佛，上到天子，下到庶民都信佛，林氏和婆婆吳氏同樣信佛，所以她只能把小叔

    子忽然“開竅”歸于佛祖保佑。

    也不枉我天天念佛，終于得佛祖顯靈，保佑一家人過上好日子

    林氏如是想，多年來的郁結(jié)一掃而空。

    她臨盆時(shí)難產(chǎn)，差點(diǎn)就一尸兩命，虧得穩(wěn)婆有經(jīng)驗(yàn)，最后母子好歹熬過來，但她也傷了元?dú)狻⒙湎虏「?

    禍不單行，兒子還在襁褓，舅公（公公）和良人死于兵亂，李家家境急轉(zhuǎn)直下，年紀(jì)輕輕的林氏守了寡。

    這年頭，寡婦改嫁很尋常，沒人會(huì)指責(zé)什么，林氏娘家人想讓她改嫁，她卻想留在李家撫養(yǎng)兒子。

    加上臨盆時(shí)落下病根，穩(wěn)婆說她可能再無法生育，所以娘家人也不強(qiáng)求，畢竟無法生育的女子想要嫁個(gè)好夫家是很難的。

    李家家境不錯(cuò)（相對(duì)而言），有魚池，林氏有兩個(gè)小叔子，熬過幾年，就好了。

    然而，接連的變故，讓李家家境繼續(xù)跌落。

    以至于家里負(fù)債累累，連賴以為生的魚塘都要被債主收走。

    眼見著日子越過越艱難，回娘家不受待見，想帶著兒子改嫁也嫁不了，林氏心中抑郁，幾乎沒多少笑容。

    即便有，也是強(qiáng)顏歡笑。

    如今好了，債還了，小叔子忽然能干起來，行事很有主見，這讓林氏松了口氣。

    加上朝廷前不久昭告天下，讓各地官府酌情放免服役女丁，婆婆吳氏得脫吏役，回家主持家務(wù)，林氏肩上的擔(dān)子瞬間輕了許多。

    最艱難的時(shí)候終于熬過去了，日子，一定會(huì)越過越好的。

    林氏正憧憬間，粉蒸魚已經(jīng)做好，蒸籠散發(fā)出淡淡香味，讓人聞了食欲大增。
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