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    午后，陽光燦爛，李笠坐在窗邊，看著案上擺著的一排長頸玻璃瓶。

    這長頸玻璃瓶帶著木瓶塞，其外觀，看上去就和后世啤酒瓶差不多，只不過玻璃透明，而不是深綠色。

    玻璃杯中，盛著顏色不同的液體，都是酒。

    分別為目前常見的濁酒、綠酒、黃酒、葡萄酒，以及新穎的“白酒”。

    白酒無色透明，故而得名，和這個時代的其他酒類不同，白酒并不是釀造酒，而是蒸餾酒。

    這個時代常見的酒，酒勁很小，用后世的話說，就是“度數(shù)低”，所以常有牛人一日喝酒數(shù)斛而不醉。

    李笠仔細調(diào)查過，發(fā)現(xiàn)這個時代常見的酒，類似于后世的酒精飲料，或者啤酒。

    蒸餾酒很少見，不過蒸餾器倒是已經(jīng)有了，只是常被煉丹術(shù)士用于提取各類“精華”，似乎沒人用來提升“酒勁”。

    不懂釀酒的李笠，知道蒸餾酒的概念，也知道什么是蒸餾，于是請了許多酒匠，不停的摸索，終于摸索出可行的蒸餾工藝。

    以此作為搖錢樹。

    釀造酒的酒精濃度較低，而白酒的酒精濃度較高，給人的口感截然不同，且酒勁很猛，讓人喝過之后難以忘懷。

    根據(jù)李笠親自給出的定義，這就是“高度酒”。

    因為白酒酒勁很猛，其他酒都比不過，且酒勁的“度數(shù)”又分高低，故而合適不同酒量的酒徒，一經(jīng)推出，廣受歡迎，供不應(yīng)求。

    于是，寒山城里最受歡迎的“特供商品”，就是這種本地出品的“烈酒”。

    其中，酒精濃度極高、據(jù)說都能直接點燃的“燒酒”，更是成為不良奸商盈利的寶貝。

    他們用這種烈酒來勾兌，一壇烈酒可以勾兌出數(shù)壇“低度酒”，再拿出去銷售，獲利不菲。

    于是，在酒精利益的雙重驅(qū)動下，對于白酒以及燒酒的瘋狂搶購，導(dǎo)致市面上所有商家都很難有現(xiàn)貨。

    能夠穩(wěn)定購買白酒（含燒酒）的特供商家，成了奸商們利益來源的保障，于是，高價收購兌換券，就成了奸商們獲取暴利的唯一途徑。

    市面上獲取兌換券的途徑只有一個，那就是公廨：公廨將一定數(shù)額的兌換券，折做俸祿發(fā)放給官吏們。

    現(xiàn)在，因為兌換券和烈酒畫上了等號，出征、臨戰(zhàn)常以酒提氣的軍人，也開始癡迷兌換券。

    軍府順應(yīng)“軍心”，開始以兌換券替代部分軍餉進行發(fā)放，此舉大受歡迎。

    加上釀酒作場故意控制烈酒的投放量，人為制造供需矛盾，進一步刺激奸商們對兌換券的“高價收購”。

    一番操作下，擊鼓傳花的游戲愈發(fā)熱鬧，參與游戲的人越來越多，人人都覺得自己能在鼓聲結(jié)束前把花傳遞出去。

    所以要趁著行情看漲，利用兌換券多買烈酒，以此賺錢。

    李笠掌握著釀酒技術(shù)，也控制著烈酒的產(chǎn)能，所以，有信心把這個游戲維持下去。

    但是，釀酒需要消耗大量糧食，糧食暫時無法自給自足的徐州，需要外購糧食，來養(yǎng)活脫產(chǎn)軍人、工商業(yè)者。

    外購糧食的份額，終究不能無限制提升。

    在這種情況下，把寶貴的糧食分出來釀酒（制酒），風(fēng)險還是不小的。
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