第一百五十八章 烤兔-《南宋游記》
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“三姨你在家啊!那個我跟大哥來抓兩只肥兔子回去!”杜雨暉拉著杜雨柱從恒運縣回來,第一時間跑到了農場,反正已經通知大舅了,讓他回來的時候把風力自動烤箱給帶回來,兩人來到農場看到三姨,所以杜雨暉親切的拉著三姨跟自己去農場抓兔子。
“你們是打算拿回去玩嗎?要大的還是小的。”三姨問道:
“要大的要肥的我們拿回去看看好不好吃,將來弄好了放到梁記去賣哈!”杜雨柱回答道:
“這只肥這只肥,快大哥幫我堵住他……”三姨用鑰匙打開了兔子棚的大門,杜雨暉跟杜雨柱進去之后開始雞飛狗跳……
“謝謝三姨這兩只我們先拿走了。”兩人一人拿著一只兔子馬之后開始往回跑。
“你們兩個慢點,路注意安全……”后面是三姨的囑咐聲……
“狗子你們兩個一大早又跑哪去了,快快等你了三缺一啊!”兩人一回到家二嬸殺出來了問道:
“二嬸今天我先不能打麻將了,我要把這兩只兔子給處理了,下午大舅把風力自動烤箱拿回來之前,我還要把這兩只兔子給腌制好呢!等我弄完了在玩哈!!”杜雨暉解釋道:
“你們兩個又鼓搗什么玩意呢!趕緊弄完了來打麻將啊!三缺一等你了!”二嬸說道:
“狗子你拿回來兩只兔子啊?其他的呢!”梁氏聽到外面的聲音出來問道:
“其他的等等再說,今天我先看看烤一只兔子需要多長時間,還有我跟大哥殺了兔子,我還要腌制的,腌制的時間我也要計算一下,大哥把咱倆昨天調制的配料拿出來我去拴馬!”杜雨暉邊說邊吩咐著。
殺兔子對于杜雨暉來說已經不是難事了,野兔都殺了不少,剝皮處理內臟之后,大哥也把藥粉拿了出來,當然了杜雨暉可以叫這個東西是后世的調料,或者是十八香,不過他不能輕易的說這是調料,容易調配,現在我們也知道了,杜雨暉什么東西都要跟本草綱目聯系不說,也都是打算跟草藥配方靠攏在一起。
“你這草藥面直接涂抹成啊!那另外一只為何要泡在水盆里面呢!”大哥幫杜雨暉干活的同時問道:
“這兔子的肉發緊,我想看看是直接涂抹藥膳配方好還是浸泡的效果好,再說了你沒看到,我都把兔子肉身劃出來很多口子了嗎!里面我也都放置了草藥,到時候等著入味了,我估摸著大舅回來還要2個時辰,腌制入味也能差不多了。”杜雨暉解釋道:
“這兩個兔子這么大,那烤箱能成嗎?要不咱們把它們給剁成小塊烤如何?”杜雨柱問道:
“這兔子也不知道張瑞叔叔從哪弄來的品種,居然一直毛重都有10斤了,這殺完了的一只也超過6斤重了,不過大哥你不要著急,咱們先烤整只的,然后計算時間跟調料,等有了整只的計算方式了之后,我們在剁塊將來賣的時候,整只的跟各個部位的都可以單獨賣,價格也容易控制,吃不起的可以買小塊嗎!”杜雨暉說道:
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