第186章 背后算計-《田園小辣妻》
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之后的日子里,每天早上何可心他們就帶著面水還有鹵肉一起去小吃店里,到了店里之后開始蒸涼皮,準備其他的東西,一切都弄好差不多也就是半個時辰就可以開始做生意了。
等到東西賣光,小奶包放學一起回家,嚴族長家里會將處理好的下水送來,他們將豬下水煮一下放到鹵湯里就可以了,弄涼皮的面水張大柱會在早上的時候送過來。
這是何可心交代的,因為面水要是時間太長了就會發酸,沒有辦法弄成涼皮了,所以張大柱的媳婦王芳一般都是凌晨兩點鐘起來,她跟張大柱兩個人和面,醒面,洗面水差不多忙活一個小時就可以結束,接著就是將面水靜置差不多兩個時辰,面水靜置的時候他們就可以回去繼續睡覺了。
等到天亮了,面水靜置好了將表面的清水倒出去,然后將面水攪一攪,倒在一個大木桶里,送到何可心家里就可以了,餛飩是每天下午準備好,晚上的時候送到何可心家里。
因為面水要半夜起來,所以何可心給他們的價格也比較高,一斤面水是五文錢,一天需要一百斤面水,不過這白面何可心他們不管。
店里的這些都已經弄好了擺順利了,何可心就下來著手給自己找人了,她沒有準備給自己的店里放認識的人,擔心認識的人進去之后,自己就不好管理了。
何可心想去鎮子上找人牙子買幾個人,放在自己的店里也不用擔心啊,最后夫妻兩個去找了人牙子買了五個人,三個人放在后廚里,剩下的兩個在前面跟小二一起招呼客人就行了。
后廚的那三個人,何可心專門找的是女人,而且還得是干凈整齊的人,這樣子的人做出來的吃食才能讓人放心啊,大堂里的人就是嘴巴比較會說的,將人都找齊之后,這小店的運營更加的合理了。
因為他們這店里的生意很不錯,東西味道好其他的地方又沒有,所以在鎮子上的名聲慢慢都傳出去了。
周圍的一些鎮子上的人或者是縣城里的人還專門來他們這里吃飯了,看到小店的發展,何可心和嚴浩東都很高興,他們更加嚴格的把守著自己小吃店的衛生和質量。
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