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    面糊平鋪入鐵盤(pán)內(nèi)，放入鍋中蓋上鍋蓋開(kāi)蒸，朝樂(lè)也不忘提醒趙伯火勢(shì)大些。

    很快一張面皮就開(kāi)始成形，表面有些許氣泡浮動(dòng)便擺手讓趙伯火小些，讓趙媽把鍋蓋蓋上悶一會(huì)兒，再度啟鍋，面皮做好，又一次用刷子在其表面刷上一層油后，放入一旁的冷水中冷卻片刻。

    接下來(lái)趙媽不用朝樂(lè)再提點(diǎn)，一張一張按照剛才的方法，開(kāi)始攤面皮。

    開(kāi)頭做好了，后續(xù)也沒(méi)多少性質(zhì)，坐等最后做好再來(lái)看。

    拿過(guò)剛才洗完面剩下的一塊面團(tuán)，不，如今應(yīng)該稱(chēng)之為面筋了，看了又看，眉宇緊蹙變得糾結(jié)起來(lái)。

    “姑娘怎么了？”趙媽忙碌的同時(shí)目光也時(shí)不時(shí)掃兩眼朝樂(lè)這邊，看著她拿著一團(tuán)面愁眉不展的模樣，奇怪的走過(guò)去問(wèn)道。

    掂了掂手中的面筋，“其實(shí)那東西我沒(méi)做過(guò)，就只知道一個(gè)大概的制作方法，不知道能不能弄好。”

    “什么東西，不如姑娘告訴我，我來(lái)試試？”趙媽看著朝樂(lè)那模樣心中好笑，果然仍舊是個(gè)孩子，作為主子對(duì)吃食這么糾結(jié)，不行交給他們，實(shí)在不行這么多下人呢，反正整日無(wú)事，讓大家都來(lái)試著做，人多力量大，總能試出來(lái)的嘛。

    不得不說(shuō)趙媽的智慧特別高，說(shuō)出來(lái)后讓朝樂(lè)豁然開(kāi)朗，激動(dòng)的拍著趙媽的肩膀，表示趙媽簡(jiǎn)直是她的福星，幫了她大忙。

    然后面筋的事情她大概說(shuō)了一下制作方法，至于酵母的代替物，就用食用堿試試吧。

    “好，我記下了，等忙完這里我就先試試。”自從認(rèn)識(shí)了朝樂(lè)，見(jiàn)識(shí)了她的廚藝，還有那腦瓜子里似乎用不完的主意，趙媽對(duì)吃食的研究也十分上心。

    “不急不急，材料不全，等穆懷瑾回來(lái)再弄這個(gè)。”然后昂著脖子看向另一邊，“趙媽?zhuān)沐伬锏拿嫫な遣皇侵筇昧恕?

    “呀——”

    最后這一片面皮自然是用不了了。
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