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    一邊上，魏秀兒也沒歇著。

    她準(zhǔn)備好料酒、姜片、老抽、蒜頭米……

    抬頭見到隔壁院子，長得茂盛且蔓延過來的新鮮枇杷葉，她眼睛一亮，跑到墻邊上，探手摘了兩片添進(jìn)去調(diào)味料……

    將浸泡過的牛排放進(jìn)鍋里，倒進(jìn)過面的水，丟進(jìn)姜、蒜，又倒進(jìn)半碗白酒，魏秀兒這才開火煮。

    這時(shí)候，陸叔琴已經(jīng)熟練的煎好鵝，也準(zhǔn)備好了調(diào)料，倒進(jìn)去，普通大火燜鵝，一見魏秀兒這舉動，她好奇地問道——

    “咦，秀兒，你放這么多水，這是干什么？”

    “小媽，象牛肉、羊肉這些，一定要焯過水，才能燴制，要不然肉質(zhì)里的臊味很重，咱們南方人吃不習(xí)慣。”

    “確實(shí)，上一回立釗拿回來，我也是不會煮，弄得臊地很，我一口都吃不下，原來是我沒焯水啊！”

    “嗯嗯，這焯水也有講究，像想去掉臊味，最好是先將肉洗干凈了，放涼水里浸泡二十分鐘左右，這樣子再煮它，肉里殘留的血水就容易煮出來。”

    魏秀兒一邊手動一邊說：“而且，焯水要注意，一定要先放肉，可別煲好熱水再來焯，那肉質(zhì)會很柴的，不好吃。”

    “行，我記住了。”

    “而且，最好在焯肉時(shí)，將這滾出來的泡沫先隔離出來倒掉，這樣肉質(zhì)臊味也沒那么重。”

    魏香兒在一邊聽了，也神奇的很。

    自家幺妹對廚藝懂得，有點(diǎn)多？！

    “大姐，等立釗起好煤爐，你將這沙鍋放上去。”魏秀兒手上正在隔離泡沫渣渣，不得空了。

    霍立釗見能幫上忙，順口接了句，“這端沙鍋我來就行，大姐你不用管這。”

    “行吧。”魏香兒笑瞇瞇地應(yīng)了，主動避開一些，給小倆口留點(diǎn)空間相處。

    而陸叔琴，更識趣：

    “秀兒，你幫小媽看一下火，我去將青菜洗了先，大約五分鐘左右，你翻一下鵝面，別焦了底就成。”

    “好的，小媽。”

    魏秀兒應(yīng)了。

    小媽都這么說的，魏秀兒只能答應(yīng)呀，知道婆母意思，她連轉(zhuǎn)身瞪霍立釗都嫌費(fèi)勁了。

    只是點(diǎn)煤火這點(diǎn)小事，霍立釗很快就做好。

    旋即將沙鍋放到煤爐上，知道妻子愛干凈，他還是洗了手，這才來到妻子身邊，討好的詢問：

    “媳婦，是不是只要隔掉這泡沫渣就行？”

    “你放手、你！”

    魏秀兒才側(cè)過臉，就被他偷親了口，這下好了，手被他握住，連臉都淪陷了……

    “媳婦，有沒有想我？”

    “才有沒呢！”
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