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    煉好了豬油，林慧娘將之盛到了一個碗里，她舀了一瓢面粉倒在一個小盆里，往里加了適量的溫水和鹽，和成稍硬一些的面團后，放到一旁餳著。

    餳面餅的這一會兒，她又去和油餅。將面放在另一個小盆內，同樣是加適量的鹽，只是這次沒用加水，而是加了一些煉好的豬油拌成了軟酥。

    在等著面團餳好的時間里，她去把薺菜擇了擇，等面團餳好了，她將餳好的面團搓成條，揪成不大的面劑，又用手按了一下，之后用搟面杖搟成長方形的薄片，然后把軟油酥均勻抹上去。

    抹好之后，她兩只手拿住上端橫頭，一反一正地反復折疊到頭為止，抻長后再從左向右翻過來面朝上，再從左向右盤起，直到餅劑呈草帽狀，盤好之后，她把餅劑放到一旁餳著。

    餳好之后，林慧娘把餅劑翻過來，稍微按了一下之后，用搟面杖搟成了圓餅。

    所有的餅劑都搟好之后，她去點火，這個時代根本沒有用來烙餅煎東西的平底鍋，她只能將就著用，不過好在她在老鄉家里用過這種土灶烙餅，知道用土灶烙餅、炸丸子的重點在于控制好火候。

    她把鍋燒七至八成熱時，先刷了一層油，然后把餅小心翼翼地托下鍋，之后便開始烙餅了。

    期間她一個人兩邊跑，怕灶膛里沒柴火了，她不時往里面添上兩根，還要給餅翻面，直到餅兩面出金黃色、呈丁字形花時，她才把烙好的這一張餅從鍋鏟鏟出來。

    她剛把餅盛出來，轉頭就見門口趴著門框的幾個人：上到最大的林文康，下到最小的林文安，再加上一個林麗娘，三個人還按著個頭兒排好了順序，個頭最矮的林文安在最下面。

    見林慧娘發現了，林文康尷尬地摸摸鼻子，生硬地轉移話題：“大丫頭，這個就是你說的那個什么草帽餅了嗎？好香啊！”

    林慧娘無奈地點點頭，“對，三哥，你不嫌燙的話就先把這個拿出去分著吃了吧，其他的很快就好。”

    林文康就等她這句話，他高興地應著，也不嫌燙，大手拿著就出去了，林慧娘在廚房里還聽得到他興高采烈的聲音：“來來來，二丫小弟，咱們分著吃了！”

    她聽著，嘴角微微揚了起來，她搖搖頭，又往鍋上刷了層油，把第二個餅劑也放到了鍋里。
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