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    葉知秋的這番話，或許應該說的點評，落在店家的耳朵里，恍如雷霆震地他抖了幾下，粗看野蠻人壯漢和道裝出家人，他的心里就暗暗留意，如今聽其中一人開口指點，初時還以為客人不滿，現在卻晃過神來，純粹的一番善心，親自指點包子鋪的出路。

    店家立即放下手上的活計，雙手使勁在圍裙上擦拭干凈，一路小跑來到葉知秋身邊，距離烏蒙稍微遠一些，這也是情有可原。

    “聽君一席話，勝讀十年書啊！二位客官在本店一應吃喝，在下擅自做主都免了，還望不吝再次指教。”

    葉知秋聽到文縐縐的開場白，就知道是店家主人從說書先生那里學來的，看在他如此乖巧機靈的態度，尤其是八、九歲小伙計粉嫩通紅的小臉蛋的份上，忍不住動了惻隱之心，就開口指點。

    “其一，將面和發粉攙和一起，用溫水猜成面團，醒發一刻鐘。其二，豬肉肥瘦取三七比，先加入料酒、姜末去腥，再拌入蔥末、醬油、香油提鮮。若是有條件，可以拌入海鮮湯凍，味道就更好了。其三，肉餡攪拌上勁，無論順逆方向，一刻不停，攪成黏糊狀即成。最后，面團揉成棍狀，切分成大小均勻的面塊，用搟面杖攤圓。再講究點，每個面塊上小枰稱過……算了算了！言多必失，你還是顧著眼前罷！”

    店家主人手藝平庸，耳朵卻不錯，聽完后都記住了，就算自己講來，也能勉強說個囫圇話。

    剛才聽了開頭，就知道是不世傳的秘方，看在少年道人身邊的野蠻人壯漢，說不定是來自王公權貴家里的方子，當下心頭大喜，知道自己沒有看走眼。

    突然之間，店家主人腦子里靈光一閃，伸手招呼兒子過來：“道爺慈悲，賜給包點秘方，在下不敢受，就傳給兒子了。”

    隨后，他臉色一正，肅然道：“狗子，這位道爺就是你的恩師了，過來磕頭拜見。”

    烏蒙從頭到尾看著這處鬧劇，發現知秋道友一臉便秘的樣子，難得見他吃癟，就忍不住點頭，笑意掛在嘴角，不輕不重地幫了店家主人一把，讓他堅定了決心。


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