第(3/3)頁 這就是他認識的楚亦欽呀。 非常強! “我一直沒老?!? 他年輕著呢。 誰都不能小覷這個男人,不然不知道在什么時候就要被坑一回。 應曜決定從今天開始多長一個心眼,千萬別被楚亦欽給算計了。他還埋了一個雷,就是那夫妻的賭約。應曜此刻是站在楚亦欽這邊的,幫著他隱瞞秦茉。 那會不會有一天他就會被這個男人給賣了? “楚先生,牛肉不是這么切的?!? 廚師打斷了他們的交流,并且示范了正確的方法。 “好的。” “其實刀法對食材的味道也是有影響的,很多東西要順著紋理切才能夠保留最原始的味道。不同的切法,呈現出來的東西是很不同。舉個最簡單的例子,例如牛心包菜,您要是用切和手撕,那味道一定很不同。我可以現在為你們二位演示一遍?!? 其實大廚在邊上聽了很久。 聽到應曜那對刀法不以為意非要速成的時候,他心里是不高興的。 這是在玷污他的職業。 但楚家給的錢實在是太多了。 他只能用最溫和的語氣和他們交流,希望這兩位沒有什么常識的男士能夠知道常識,也不要覺得他們這一行很簡單。 那大廚,拿了兩個包菜,一個用切的方式,碼得整整齊齊。 一個用手撕的方式,撕成一片片的。 炒的方式都是一樣的,甚至為了客觀,他將兩份調料的重量都稱過了。 這就是要證道呀。 應曜和楚亦欽對視了一眼,都清楚自己漫不經心的態度讓大廚不高興了,人家現在是要教育他們。更要讓他們懂得,廚師這一行不是他們這些沒有幾年訓練的外行人能夠玷污的。 幾乎每個成名的大廚的手都是粗糙有許多刀痕的。 他們的手,并不漂亮。 這廚藝是從日日夜夜的錘煉里得來的,每一分功夫都在手上。 手臂上還有一些被濺到的傷疤,那油點子是真的很不留情。 第(3/3)頁