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    羅妮拿筷子從邊緣輕輕夾了一小塊豆花兒起來(lái)，放嘴里嘗了嘗。

    豆花兒口感很嫩，但也有一定的綿力。不至于一夾就散。而且，豆花兒一點(diǎn)不苦。還有點(diǎn)回甘。

    這差不多是她至今為止，點(diǎn)得最好的一鍋豆花兒了。

    ——實(shí)在是膽巴與豆?jié){的比例，很難掌握。即便經(jīng)驗(yàn)豐富的老人，也不能保證每次都能點(diǎn)出最好的豆花兒來(lái)。

    羅妮從小看羅母點(diǎn)豆花兒，自己上手，也就那么幾次。經(jīng)驗(yàn)自然遠(yuǎn)不能和那些老人比。

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    她頭幾次操作，不是膽巴多了，導(dǎo)致豆花兒發(fā)苦。就是膽巴少了，豆腐不能順利成型。

    她這點(diǎn)豆腐的手藝，還是去年她回來(lái)后，連續(xù)實(shí)踐了好幾次才穩(wěn)定下來(lái)的。年前經(jīng)過(guò)羅母的一番指點(diǎn)，又讓她受益不少。這才能有今天的精彩發(fā)揮。

    所以，別看事小，也是需要反復(fù)嘗試和練習(xí)，才能做到最好的。

    咳，話題有些扯遠(yuǎn)了。

    姜紅見(jiàn)羅妮一臉滿意的表情，忙嚷嚷道：“我嘗嘗、我嘗嘗。”

    羅妮點(diǎn)豆花兒的時(shí)候，姜紅喝著豆?jié){，從頭到尾沒(méi)開(kāi)口，就怕自己說(shuō)錯(cuò)話。導(dǎo)致羅妮點(diǎn)豆花兒失敗。

    這會(huì)兒豆花兒都做好了，就沒(méi)什么忌諱了。

    “沒(méi)想到你還會(huì)點(diǎn)豆腐。我小時(shí)候倒是看過(guò)我媽點(diǎn)過(guò)。不過(guò)，時(shí)靈時(shí)不靈的。每次弄不好，她就賴我亂說(shuō)話。害她點(diǎn)了一鍋豆腐渣。”

    能中本地，大人點(diǎn)豆花兒的時(shí)候，小孩子不能亂說(shuō)話。尤其是不能說(shuō)“渣”這個(gè)字。不然，豆花兒就容易點(diǎn)不成。

    也不知道到底是什么依據(jù)，一代代人這樣遵守下來(lái)。小孩兒亂了規(guī)矩得挨打。

    但事實(shí)上，好多時(shí)候，小孩兒沒(méi)亂說(shuō)話，大人的豆花兒也還是沒(méi)點(diǎn)成。

    “……說(shuō)到底，還不是大人手藝不精？賴小孩兒算什么事兒呢？”

    姜紅一邊吐槽，一邊學(xué)著羅妮，拿筷子從邊上夾了點(diǎn)豆花兒放嘴里嘗了嘗，爾后眼睛發(fā)亮的沖她比大拇指道：“贊吶！手藝比我媽好。再來(lái)碗辣椒油，我能下兩大碗飯！”

    “夸張了啊。”


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