第一百五十二章 灌香腸-《小農女天生神力》
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柳大虎幸災樂禍的拉著柳老二過去了:“爹啊,就跟你兒子一起來做這體力活吧。”
張羊倌在旁邊燒紅了鐵鉤,對著竹條一燙,就弄成彎的,隨后插進豬皮上面用尖刀戳的洞里,一個個給弄好。
柳大虎便帶著自己爹,一塊塊的掛到房梁上。
柳葉子和柳小花很快把肉切好,佐料還是有的,不過分成了兩種口味,一個是麻辣,一個甜味的。
方氏和吳氏的小腸也收拾好了。
吳氏隨后從屋子里找了一下,找出了一個竹制的很久沒用過的灌香腸的管子。
“這個用熱水洗一下還能用,以前我們就用這個灌香腸。”
柳葉子這時候就在一邊了,然后看著兩個老手開始灌香腸。
吳氏先把豬小腸從管子里面穿出來,隨后將翻一下,就套在管子上,往下擼到底,手法嫻熟速度又快。
而弄好后,方氏就幫著將新鮮拌了佐料的肉從這入口擠進去,這是考驗手法的時候,力氣大了,小腸會爆,小了呢,又干癟,想要飽滿一節一節的香腸,也是很難的。
而吳氏早就打好了一盆溫水放在旁邊,等到灌了一節了,她就用麻線給打結,再用針扎一下有氣孔的地方,把氣放掉。
兩個人合作,動作不緊不慢,沒用多久,就將肉都灌完了。
看著盆子里盤著的一長串,一節一節飽滿的香腸,吳氏和方氏兩個人都笑了。
方氏:“我怕是快二十年沒灌香腸了。”
柳大虎插了句嘴:“以前灌了也不是自己吃啊,現在這個咱們自己想怎么吃怎么吃。”
吳氏想了想,她其實也有兩三年沒灌香腸了。
柳葉子看著那些豬下水,什么豬肚豬肺豬肝豬大腸,全都得今天收拾完。
柳大虎已經想溜了。
柳葉子將他一把抓回來:“來來來,二叔,讓我來教你,怎么處理這些豬下水。”
柳大虎面露難色:“我一個大老爺們兒,弄這個?”
張羊倌:“我這些年還學會洗衣做飯了呢,做的還好呢,大虎,你也學學,學會了自己弄得更好吃。”
柳大虎:“………”他是因為面子不做嗎?他只是想偷懶而已啊!
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