第(3/3)頁 尤其對于煎烤的食物特別愛。 要不是有賓客在場,她都要抓著肋骨直接咬起來了。 半梅把牛排擺在她面前,就用刀將肉切成條狀。 因著是七分熟,切開后能看到少量紅色。 若音用筷子夾了一條牛排肉入嘴,口感厚重,肉質非常的鮮嫩多汁,又帶著點恰到好處的嚼勁。 戰斧牛排的斧柄部位有著牛小排的嚼勁和油香。 斧頭部位有著肋眼的軟嫩口感,簡直不要太美味。 以前在紫禁城的時候,她也常吃這種戰斧形的牛排,還經常做給正在長身體的阿哥們吃。 這種牛排是牛肋脊間的肋里脊肉,一頭牛雖然有十三對肋骨。 但尾端的幾對肋骨比較短,肉也不夠肥厚。 所以便不能切成斧頭形狀。 導致一頭牛頂多也只能切十塊左右戰斧形狀的牛排。 而這種連著骨頭的肉都非常鮮嫩,有雪花紋路和大理石紋路,屬于牛肉中的黃金肉,嫩度、彈性、肥瘦都是最好的。 甭管煎烤還是爆炒,都美味無窮。 若音之前吃的,都是散養的牛。 而策凌這次獻上的,是野生的牛。 這野生的牛排肉,比散養的滋味還要美味數十倍。 吃了這種牛排肉,若音覺得以前吃過的所有牛排,都只是牛肉罷了。 這個才是真正的至尊牛排! 由于特別合口味,若音一下就解決了一塊比她巴掌還大的厚牛排。 意猶未盡的她,吩咐半梅:“再幫本宮切半塊吧。” 其實再吃一塊她也能吃。 但她不想吃的太飽。 尤其是晚上,吃多了肉會長胖的。 “好。”半梅應了后,就開始剪牛排。 可若音還沒來得及吃,蘇培盛就又端了一疊肋骨排來。 只要沒聞著味兒,在若音眼里,甭管豬排、牛排、羊排,長得都一個樣。 蘇培盛走近后,對她說:“娘娘,皇上今兒獵了一只羊,這些便是取羊肋骨末端最嫩的一部分切下來,也是戰斧形狀,您且嘗嘗。” 哼,以為就那策凌會打獵啊,皇上今兒獵到的獵物也不少。 第(3/3)頁