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    說(shuō)起這豬皮，很多地方都喜歡做成皮凍，但相比皮凍，王軒更喜歡吃涼拌的，當(dāng)然要是有辣椒，那燒烤或油炸，那就更好了。

    不過(guò)現(xiàn)在沒(méi)有辣椒，王軒就只能將就點(diǎn)做個(gè)椒麻豬皮，煮好的豬皮切成小條，放入香菜，小蔥，大蒜沫，醬油，陳醋，花椒油，鹽，白糖，山葵沫等調(diào)味料，這么一攪拌，一道好吃的椒麻豬皮就完成了。

    不要問(wèn)我為什么唐朝會(huì)有大蒜，香菜，醬油，陳醋，白糖這些調(diào)味品，不是因?yàn)橥踯幱卸鄥柡Α?

    而是因?yàn)樵蹅兊睦献嫦忍珔柡α耍笏夂拖悴藭?huì)出現(xiàn)在華夏子民的餐桌，全是因?yàn)楣糯谝粠ж浲鯊堯q的功勞，畢竟絲綢之路可不是說(shuō)著玩的。

    至于陳醋這東西，本來(lái)就是果酒發(fā)酵過(guò)程中的另一種產(chǎn)物，而酒都在華夏出現(xiàn)那么久了，陳醋沒(méi)有，那就說(shuō)不過(guò)去了。

    而醬油在華夏餐飲文明的歷史上，也是早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就被發(fā)明出來(lái)，所以唐朝有醬油，不是很正常的嗎？

    反到是白糖這東西，是王軒這貨一年前在蜀郡自己搞出來(lái)的，白糖的制作原理也很簡(jiǎn)單，就是用熬好的蔗糖加入牛骨粉，提煉而來(lái)的。

    所以不要說(shuō)唐朝人餐桌上沒(méi)有那么多的蔬菜和調(diào)味料，他們不但有，還非常的豐富，只是因?yàn)楫?dāng)時(shí)冶鐵技術(shù)和鐵礦開(kāi)采技術(shù)的落后，讓他們沒(méi)有大量可用的鋼鐵，這才讓唐朝看起來(lái)，飲食文化那么不發(fā)達(dá)，但這也就局限于炒菜這一塊。

    但其他的，如煮，燉，蒸等烹飪技術(shù)，那他們玩的可是爐火純青，畢竟這就是他們?nèi)粘５呐腼兎椒ǎ芡娴牟涣锟尚小?

    并且也不要說(shuō)唐朝沒(méi)有植物油，還是那句話，你說(shuō)這話時(shí)，小心古代第一帶貨王張騫從地下跳出來(lái)罵你。

    其實(shí)植物油從兩漢時(shí)期就有，只是那時(shí)候的植物油多是用來(lái)制作絹布，食用的很少，反正不被皇室和上層權(quán)貴食用的，那肯定是不會(huì)有記載的，華夏歷史大量食用植物油，是伴隨著鐵鍋出現(xiàn)的宋代。

    所以作為一名穿越者，在發(fā)現(xiàn)唐朝有那么多現(xiàn)代社會(huì)普遍食用的蔬菜，調(diào)味料和植物油，王軒能不用嗎？
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