第164章 白酒問世-《大唐好妹夫》
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“行了,行了,賬本你先放下,沒事就出去吧!煩死了”聽完李福的話,王軒在那心煩的說到。
“那老爺沒什么事,老奴就先告退了”李福見王軒發火,趕緊說了一聲就退了出去。
“這烤個酒,到底是什么地方出了問題,怎么就那么難啊!”等李福出去后,王軒有些煩躁的站起來,在那自言自語到。
這也不怪王軒會如此煩躁,全因為這白酒的制作不盡人意。
本來王軒一開始還以為這蒸餾酒有什么難的,不就是用糧食上鍋一蒸就完事了嘛!
可這一開始試驗,才知道更本就不是怎么一回事,這酒沒弄出來,反倒是浪費了不少糧食。
然后王軒不甘心,幾次實驗都以失敗告終,最后他沒用糧食,直接用大唐釀造酒,試了一次,那次倒是蒸餾出香味純正的白酒。
也是那一次,王軒才發現之前他的想法都錯了,這要釀出高品質白酒,關鍵的一步還是在于一個釀字。
只有充分的把糧食發酵后,才能釀出白酒。
但找到了方法,知道了問題所在,王軒就花大價錢找了好幾位釀酒師傅,來給他做前期蒸煮發酵的工序。
可就是這樣一到工序,因為所用糧食和酒曲等原因,愣是花了快三個月,這才找到一個好的配方。
雖然這三個月也有出酒,且釀出來的酒,香味口感也不錯,但就是因為前面一步的發酵沒找到好的配方,導致出酒率太低,還不穩定,這可差點沒把王軒急的。
雖然這讓王軒很是上火,但對于本就好酒的秦瓊還有李世民來說,這能喝到這純用糧食釀的高度酒,他們可是高興的不行。
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