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    “毛血旺？”聽到這三個字，在座的眾人都有些懵圈。

    也難怪他們不了解了，畢竟90年代初的時候，川菜還不像后世那么普及。至少在寧海市這么個小城里，還是很少見的。

    看到自己手下這些人全都是云里霧里，趙國陽就簡單給他們普及了一下“毛血旺”這道菜。

    “毛血旺”這道菜起源于渝城，流行于渝城和西南一帶。是以鴨血或豬血為制作主料，將生血旺現燙現吃，且毛肚雜碎為主料，輔以川式火鍋的烹飪方法，遂得其名。

    在趙國陽重生的那個年代，渝城市由于直轄的緣故，這道菜已經不能算作川菜，而屬于渝菜系列了。

    但在90年代初，渝城市尚未直轄，這道菜自然就算在了川菜一列。

    經過趙國陽的一番解釋之后，大家伙對這道菜也來了興致，紛紛動起筷子。

    嘿，還別說，這家小飯館的“毛血旺”燒得還真挺地道，吃完之后，大家都紛紛交口稱贊。

    趙國陽本來是不大喜歡吃這些太油膩的東西，但是這“毛血旺”的熱辣香氣，勾起了他前世的一些回憶，讓他不禁多嘗了幾口。

    吃著這道風味獨特的川菜，趙國陽忽然想起了二個字：火鍋。

    在那個年代，火鍋可以說早就已經風靡全國，甚至全世界，無論走到哪個城市，都能看到火鍋店的招牌。

    作為國內火鍋行業的領頭羊，川渝口味的火鍋店，幾乎占據了半壁江山。

    在趙國陽看來，這家店的毛血旺做得這么好，大廚肯定是深得傳統川菜手藝的真傳，要是搞起火鍋生意的話，絕對是門庭若市啊。

    這一頓飯，大家吃得是酣暢淋漓，酒足飯飽，尤其是那道“毛血旺”，更是讓大家交口稱贊。

    見吃得差不多了，趙國陽就起身去前臺結賬。

    “謝謝，菜連酒水，一共是二十七塊錢。”前臺的女收銀員笑容滿面說道。

    這個收銀員大概二十多歲，模樣清清秀秀，一頭烏黑的齊耳短發，顯得頗為干練。
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