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    白夢蝶為了盡快賣完老爺子的粉條，把牛肉粉里的米粉換成了紅薯粉條，再在里面加少許腌漬的白花菜。

    一經推出就受到了如潮般的好評，每天早上至少能夠賣兩三百碗牛肉酸辣粉。

    在這一個星期里，白愛國在陳景軒的幫助下買了十塊地基。

    能一口氣買下十塊地基，還多虧國慶小長假七天里一共賺了二十來萬，再加之前賺的錢才勉強夠。

    白愛國前腳買下地基，后腳鎮政府就對外銷售地基。

    那個時候雖然有一部分農民去城里打拼做生意發了財，可是在城里買房還是有些顧慮的，但又不愿意在鄉下蓋房。

    所以鎮政府推出的這種門面性質的地基馬上受到了鄉親們的追捧。

    三萬塊錢一塊地基，很快就炒到了四萬塊錢一塊，而且還有繼續上升的趨勢。

    白愛國喜上眉梢，照這樣炒下去，一塊地基能賣到五六萬也不稀奇。

    李玉環夫妻兩個學會了做早餐，白愛國給他夫妻兩個訂做了兩輛早餐車。

    一個人專門負責賣牛肉酸辣粉，一個人專門負責賣武大郎燒餅，再搭著豆漿，牛奶，甜米酒賣，一天下來夫妻倆也能賺一兩百，很不錯了。

    轉眼到了十一月，白愛國的五家鹵菜攤攤全部開業了。

    員工們全都穿著統一的工作服，一個個精神抖擻，看著就正規。

    鹵菜白夢蝶也增加了不少品種，再加上有不少涼菜和好幾種腌菜助攻，幾乎能一網打盡所有顧客，生意好的爆棚，白夢蝶家的鹵菜收入翻了幾番。

    雖然收入增加了，可田春芳更加辛苦了，現在不僅要鹵以前五六倍的鹵菜，還要做那么多涼拌菜。

    而且還得把白花菜、酸豆角……這些腌菜全都炒好，攤涼，讓顧客買回家就能即使，每天忙得跟陀螺似的。

    白夢蝶勸她請幾個員工幫她分擔。

    負責肉類食材焯水的員工好請，這項工作沒多少技術含量。

    可做涼拌菜、炒腌菜的師傅不好請，這些都需要過硬的廚藝，所以田春芳還得撐著。

    江城的十一月已是深秋，天氣總算不熱了，馬路兩側高大的銀杏樹葉子全都變成金黃色的了，風一吹，簌簌落個不停。

    白夢蝶坐在石磊的自行車后，看著地上飛速后退的那些像一把把小扇子似的銀杏葉，想起自己曾答應白勇今年秋天一到就給他們做杏仁豆腐吃，恐怕要食言了。

    沒材料，自己還犯懶，不想做。

    每個星期天早上給陳爺爺單獨做菜她都覺得好累，主要是高三學習太辛苦了，有點時間她就想躺尸，什么都不想干。

    明天又是星期天，又得起早給陳爺爺做菜了。

    現在白愛國有了車，雖然是農用車，而且天天回鄉下運貨，白夢蝶決定以后給陳爺爺做菜時多做兩份，一份給爺爺奶奶，一份給外公外婆。

    沒道理別人家的老人她孝敬，卻不孝敬自己家的老人。

    星期天早上，白夢蝶一大早就起床給陳爺爺和自家老人做菜。

    現在天干物燥，容易上火，所以白夢蝶打算做兩道爽口又清淡非常適合老人吃的菜。

    這兩道菜，一道是珍珠圓子，一道是肉末蛋卷。

    珍珠圓子是湖北沔陽（今仙桃市一帶）著名的小吃，是著名的“沔陽三蒸”之一。

    沔陽珍珠圓子是以豬肉做成的圓子，再在外面滾上糯米蒸制而成。

    圓子蒸熟后，外面粘的糯米發光油亮，形似珍珠，因而得名。

    做珍珠圓子，最好用肥瘦三七開的肉做餡，太瘦不夠滑潤，太肥則口感油膩。

    圓子蒸熟之后，口感軟糯適中，滋味鮮美可口，外層包裹的糯米粒粒豎起，晶瑩潔白、油亮發光，如顆顆珠圓玉潤的珍珠一般讓人不忍下筷。

    至于肉末蛋卷就不知道是不是湖北菜了，不過許多湖北廚師都會這道菜。

    肉末蛋卷營養豐富，簡單易做。

    先把雞蛋打散加少量鹽、淀粉調勻，在鍋里攤成一張張的蛋皮。

    把提前拌好的肉餡放在蛋皮上抹平，然后卷起來上鍋蒸熟，吃的時候改刀裝盤就行了。

    做好這兩道菜差不多到上學的時間了，兄妹倆一起去上學。

    石磊迎著風騎著自行車，偏著腦袋對白夢蝶道：“怎么這幾天都沒有看見方奕明？”

    方奕明和他同班，所以方奕明只要不來上學，他第一時間就能知道。
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