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第221章 熏臘肉-《重生后夫人每天福氣爆滿》

    張有錢媳婦被罵了,心中很是不爽,她立刻從床上爬起來,怒罵道:“我進山是為了什么?還不是為了這個家?我受傷生病了你都不心疼一下,還在這里罵我?你這個沒良心的!”

    說著,便伸手揪住了張有錢的衣服,又打又罵著。

    張銀玉面無表情的坐在門檻上,聽著屋里爹娘的吵架聲,上輩子爹娘很是恩愛,從不吵架,為何這輩子幾乎是三天一小吵,五天一大吵?

    好像冥冥中有什么東西被改變了一樣……

    張有錢媳婦這一病,直接病了近十來天,身體才慢慢好轉,這大過年的就病了,從初一開始吃藥,一直吃到初十,這可不是個什么好兆頭,還花了大把的藥錢,直把張有錢媳婦給心疼壞了。

    而這些天里,蘇錦瑟在忙著熏制野豬臘肉呢。

    她先是去了徐郎中家里買了些陳皮和桂皮回來,然后又將家里曬干的白蘇紫蘇給磨成粉,家里也還有些茱萸,同樣給碾碎,然后放在同一個盆里,加油鹽、醬油、水酒、冰糖、大蒜生姜等在一起攪拌。

    然后拿出切好的一條一條的豬肉開始上料。

    這些豬肉前幾天的時候就已經處理過的了,先是洗凈曬了兩天,曬干了水分,又抹了鹽,現在是腌制一下,讓肉入味。

    腌制完畢后,再是抱來了稻梗開始熏臘肉,熏的時候那香味簡直能讓人流口水!

    每家每戶從張鐵柱家門口經過的時候,都要不停的咽口水,很是眼讒的看著里面的臘肉!太香了??!

    在熏制臘肉的同時,蘇錦瑟還特意讓李紅香腌制了幾罐脆蘿卜片,這些基上都是李紅香一個人做的,她只是在旁邊偶爾幫幫小忙。

    這臘肉熏制好都過了近半個月的時間,脆蘿卜片也差不多可以吃了。

    晚上吃飯的時候,李紅香特意割了些臘肉下來炒菜,嘗嘗味道,熏制完后自家還沒嘗呢,不過光聞著這味,就知道肯定不錯!

    炒臘肉的時候,那味道就更香了,尤其是爆炒的時候,光聞著那味,肚子就咕嚕咕嚕的叫個不停,張志強張志文兄弟二人圍在灶臺前,急得不行,都快饞哭了。

    “娘,到底啥時候好???啥時可以吃飯啊?”張志文急道,他都快等不了了。

    張志強也是眼巴巴的望著鍋里,恨不得伸手去抓臘肉吃。

    蘇錦瑟坐在灶口前添著柴,瞧他們兩那一副急不可耐的模樣不由失笑,說真的,她也差點口水了。

    “好了好了,馬上好,你們別急??!”李紅香都無語了,瞧著他們那副等不及的模樣,于是用鍋鏟鏟了三片肉出來,給了張志強張志文兩人各一片,又把最后一片喂到了蘇錦瑟的嘴里。

    “怎么樣?味道好吃嗎?”李紅香笑著問道。

    張志文立刻喊道:“好吃好吃!太好吃了!”說完后又眼巴巴的瞅著鍋里。

    蘇錦瑟瞇眼淺笑,“很好吃,娘,你也嘗一片?!?

    聞言,李紅香也嘗了一片,不由眼睛一亮,這臘肉的味道還真不錯??!

    太好吃了!

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