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    而后她去準備了醋烹雞的食材。

    這雖是道菲律賓國菜，但做法和調味都很簡單，而且口味和中菜特別相似。

    是前陣子做過的新菜，司開閶意外的喜歡。

    她將五花肉切了小塊和雞腿一起用少許醋、醬油和香葉一起腌制好。

    算著時間差不多，就取了方才腌制好的里脊肉裹上生粉，鍋中倒上油，再慢慢將裹好的肉放入鍋中炸。

    因為要達到外焦里嫩的效果，沈成芮特意注意著火候，炸了一遍之后瀝油，等里脊肉放涼，然后再炸一次，再瀝油。

    最后，她才起熱鍋將油、番茄醬、糖和白醋放入鍋中炒勻，炒至白糖融化。

    但炒著炒著想到司開閶的話，不由又加了點白醋進去。

    再次炒勻后放入炸好的里脊肉翻炒，直到醬汁與里脊肉充分結合，最后再撒入芝麻出盤。

    出盤的里脊肉菜色金黃，酸甜可口，外焦脆，里嫩香，沈成芮不由夾了一塊淺嘗，結果自己被酸到了。

    她有點忐忑了，方才司開閶的“多加醋”是認真的嗎？

    總覺得這不是他的口味。

    這時，醋烹雞的肉也腌制得差不多了，她重新起鍋倒入油燒熱，小火煎了下雞腿和五花肉，至雞皮金黃酥脆便覺得差不多了。

    將煎好的雞腿和豬肉放入鑄鐵鍋，加入拍過的蒜瓣、蘋果醋、醬油、香葉和少量白糖，再加足量清水大火煮開后，小火燉了半個多小時，最后收汁起鍋。
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