第13章 味道才是王道!-《絕世廚神》
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趙德勝很重視和楚江的這次會面。
趙德勝出身貧窮,自主創業成為億萬富翁,做了一輩子餐飲的他比誰都清楚餐飲業最重要的東西是什么。
味道!
什么管理,什么宣傳,什么服務等等,那都是錦上添花的東西。
同樣的兩家店,只有在美食味道相差無幾的前提下,管理,宣傳,服務等因素才會成為競爭力,但是如果兩家餐飲店,食物的美味程度完全不在一個層次,那不管你怎么吹噓怎么服務,都是沒法比的。
更何況能做起品牌連鎖店或者做出名號的餐飲公司,在服務管理等方面又豈會差?
終究拼的還是味道!
“趙三味食府”為何能從一個二十平方的小餐飲店做大到如今的規模,就是因為當初他得了三種經典美食的地道秘方,這也是趙家飯店名字的由來。
成功于美食秘方的趙德勝自然更能深刻感受真正美食秘方的重要性,如果是普通人對他說有美食秘方賣他,他可能也會關注,但是絕對不會像現在這么上心。
趙德勝不認為自己飯店的大廚能比得上埃米爾餐廳的五星大廚,可是楚江當日一道群菇薈萃卻讓五星大廚都甘拜下風,讓中度厭食癥的沈老夫人胃口大開,讓一票啥美味都吃膩了的老頭老太太贊不絕口,一盤子菜瞬間被搶得精光……
更何況楚江還是楚老爺子的孫子,杜夢寒的丈夫,每個身份都了不得,如今有趙強同學這層關系可以親近,他怎么會不重視?
楚江還沒走多遠,趙德勝便已經一臉笑容的走了出來:“楚先生,大駕光臨,可是讓我這飯店蓬蓽生輝啊。”
楚江笑道:“趙叔,我和趙強是同學,也是朋友,你可別這么見外,叫我名字就好。”
趙德勝自然借坡下驢,他也是想和楚江打好關系。
趙德勝緊接著便聊起了那道群菇薈萃,恭維了幾句后笑道:“我有個朋友,他的父親那日也便在沈老夫人那桌,回去后還念念不忘,說是從來沒吃過這么鮮美的蘑菇,都沒吃兩口,就沒了……”
趙強笑道:“爸,楚江說他準備開一家私房菜館,既然那位老爺子念念不忘,那以后可有機會再吃到楚江做的美食了。”
趙德勝表情有些驚訝:“私房菜館?”
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