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    對于食指私房菜的經營，陳非馬自有想法。像郭璦說的，類似《深夜食堂》。

    當然，經營時間不是一回事，主要在于菜譜上的安排。

    不固定，每天換新，當天買什么食材，做什么菜式，然后手寫在一塊小黑板上，供食客點菜。

    《健康烹飪大全》上的菜譜甚多，足有上百個，菜系不同，覆蓋面甚廣。正因為如此，陳非馬有足夠的底氣，通過好吃實惠的菜肴，來留住食客，拉住回頭客。

    他不同只喜歡做菜的郭老師，陳非馬是直接奔著賺錢去的。

    說實話，在聽湖巷做買賣，一晚上賺那一兩百塊，還是在刨去房租成本的前提之下，實在寒磣得很。

    這般的盈利條件，若放在正常的情況，肯定是虧的。

    由此可知，平時郭老師的生意水平如何。

    郭老師有錢，在江城好幾套房，可以任性，陳非馬卻不愿放過這個好機會。

    郭中衡出門，快的話，半個月就回來了。

    到時，陳非馬就得從掌勺的位置退下，重新做端盤子的兼職，一小時工錢二十。

    所以這段時間，盡量把客源做起來，從六點到十點，短短四個小時，只要店里一直有客，自然能賺錢。

    以前是沒客。

    而今剛接手，食客也不可能一下子多的，需要增加宣傳，等待口碑發酵。

    陳非馬有個小目標，便是在這十幾天內，賺個大幾千。

    這樣的機會很難得，必須抓住。

    鎖了門，走在聽湖巷上。

    當前光景，正是這兒最為熱鬧的時間段，車水馬龍，熙熙攘攘。

    現代社會人們生活的節奏和方式與過去相比，發生了巨大的變化。隱隱有黑白顛倒的趨勢，夜貓子越來越多，晝伏夜出。

    當年路遙先生有一篇很出名的關于《平凡的世界》的寫作手記，叫《早晨從中午開始》，以此表示作息的紊亂，寫作的艱辛。

    可如今許多的人們，尤其年青一代，他們的早晨基本都是從中午開始的。

    不久之前，陳非馬就是一位典型的夜貓子，晚上不過十二點，根本沒有睡意。又或者，哪怕白天沒休息好，導致阿欠連天，眼皮子打架，但仍是不肯睡去，必須拿著手機跟同學朋友來一局游戲再說。

    要是玩得興起，那就再來一局……

    一局又一局，根本停不下來。

    好吧，這就扯遠了。
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