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    進(jìn)屋的時(shí)候，余理正在處理最麻煩的臘肉。

    臘肉用的是他們自己熏制的正宗鄉(xiāng)里土臘肉，用來做臘肉的豬，也是自家豬圈里牽出來，當(dāng)天宰殺的新鮮豬肉。

    凌菲家的房子，不管是老房子還是新房子，雖然都保留了老式土灶，但也安裝了抽油煙機(jī)，不像那棟被燒掉的房子，每次做飯都煙熏火燎的，直接將肉掛在灶上熏著就成。

    所以，為了熏制臘肉，她還特意在東塘邊上跳了個(gè)角落位置，搭了一間磚房。

    這臘肉想要弄得好吃，用機(jī)器熏走捷徑是行不通的，味道和口感都不對(duì)。以前在克萊爾家里，吃柏樹枝做燃料熏的臘肉，吃起來有股特殊的清香，色澤也好看。不過一下子也很難收集到足夠的干柏樹枝，所以退而求其次，用的是谷糠熏的。

    谷糠熏出來的臘肉，外面有一層厚厚的黑灰，清洗起來非常麻煩。不過麻煩歸麻煩，味道還是不錯(cuò)的。而且這種土臘肉，熏的時(shí)間越久，其味越美。有些耐心好的，甚至?xí)?年以上。

    這第一批肉，雖然才熏了不到3個(gè)月，但也能吃了。

    用刷子刷掉外面的那一層黑灰后，得先燒皮。這不單單是為了燒掉殘留的豬毛，也是為了更方便清洗，燒過后的臘肉皮也不會(huì)太硬，以致咬不動(dòng)。

    燒完皮后，還得用刀掛掉最上面被燒糊的那一層，然后再用淘米水浸泡半個(gè)小時(shí)左右。淘米水能去油，稍稍加熱后，效果更佳。

    不過，此時(shí)的余理還只進(jìn)展到刷掉黑灰這一步。不過，需要用到的糯米、粳米、花生米……還有各種需要浸泡的豆類，都已經(jīng)清洗干凈，放在盆里泡著了。

    余理注意到她們進(jìn)來了，正要說話，陳依依的肚子就咕咕叫了起來，頓時(shí)，氣氛就尷尬了起來。

    “我，我去做早餐。”余理說著，就要去洗手。

    “不用麻煩了。”凌菲出聲阻止，“還好多事要干呢，別浪費(fèi)時(shí)間了。剛好紫府里還存了些現(xiàn)成的，我去拿出來。”

    話說完，她突然就憑空消失了。

    雖然已經(jīng)接受了好朋友已經(jīng)不是凡人的事實(shí)，陳依依還是被嚇了一跳。

    驚嚇過后，她和一只妖怪單獨(dú)相處的現(xiàn)實(shí)，更加讓她毛骨悚然。
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