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第十二章 酒鬼長孫無忌-《貞觀皇儲李承乾》


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    李承乾等人回京后,長孫無忌接任了裴寂的尚書左仆射,這也是新皇正式接管朝局的信號。謝映登也得到了東宮左衛率大率的任命,秦懷玉晉左武衛越騎中郎將,統領新成立的重裝騎兵,可以說人人皆有所得,唯獨什么封賞都沒有得到就是李承乾。

    回到東宮的李承乾,開始了他的發財大計,作為一個資深的酒友,李承乾怎么能不知道這是一個什么樣利潤的行業呢。

    李承乾將白酒的釀造方法寫了下來,共分為七個步驟:原料的選擇,原料的清洗,蒸煮糊化,冷卻,拌醅,發酵,蒸酒。

    東宮的匠人們用高粱,糯米,南方稻米三種原料,為保證酒的品質,在浸米前需將糧食裝進籮筐里,用井水淘洗糧食,洗掉殘渣米屑,確保粒粒皆精華。淘洗干凈后浸泡12時辰,瀝干備用。

    將涼蒸的大鍋清洗干凈,排出殘留水份,水燒開,上汽后上甑開蒸,然后將一筐一筐糧食一層層倒入、推開、鋪平在飯甑中。大火蒸飯,待蕞后一筐米倒入料桶中,蓋上蓋子繼續大火蒸飯,不一會,熱氣噴噴薄發,飯香絲絲透出。

    蒸好的糧食,一粒一粒的,確保在拌曲過程中不會成團。為了確保發酵過程不會出現問題,李承乾要求酒匠們要隨時檢查發酵情況。

    要特別仔細,這里聞聞,那里看看,李承乾知道發酵過程中細小變化都可能影響發酵正常進行。發酵完成,后開始蒸酒,先在鍋里倒入深井水。將水燒開后再將發酵好的糧食酒醅倒入料桶里面蒸餾。

    大概過了一個時辰左右就出酒了,酒通過木桶的接酒管流入酒壇中,李承乾沾了沾頭酒,以他經驗大概度數為60度,十分的滿意,賞了酒匠們二十貫錢,并吩咐管事再造幾套釀酒的器具,擴大產量,爭取在兩個月內弄出五千斤來。

    這樣的生意自己一個人做的話,難免被御史參劾,所以說找個合伙人是很有必要的,再說入股是要有股本的,李承乾眼下需要大量的金錢,一是為了北伐屯糧,二來擴大自己酒廠,錢能生錢才是最重要的。

    李承乾想了想,要說在貞觀一朝最難對付的人只有兩個,一是人見人怕的程咬金,這家伙插科打諢誰拿他也沒有辦法。

    李承乾曾親眼看見當堂氣暈了三名御史,老家伙不以為恥,下了朝每每向同僚吹噓自己如何舌戰群儒,想到這李承乾搖了搖頭。

    這老家伙太難纏,自己不一定能混過他,再說最近自己和軍中將校多有來往,李世民那雖然沒說什么,可不代表不會想,這也會給別人找到攻擊他的借口。

    另一個人選是長孫無忌,長孫無忌年輕的時候是長安城有名的浪子,酒量自不用說。在李承乾的記憶里反正很少有人能喝過他,現在歲數大了,位居中樞,自然也就收斂了不少,可誰不知道長孫家的藏酒是長安之最呢。最主要的是誰知道長孫有錢,而且不是一般的有錢,所以最后李承乾決定敲自己舅舅一筆。

    長安崇德坊趙國公府
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