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    李承乾等人回京后，長孫無忌接任了裴寂的尚書左仆射，這也是新皇正式接管朝局的信號。謝映登也得到了東宮左衛(wèi)率大率的任命，秦懷玉晉左武衛(wèi)越騎中郎將，統(tǒng)領(lǐng)新成立的重裝騎兵，可以說人人皆有所得，唯獨什么封賞都沒有得到就是李承乾。

    回到東宮的李承乾，開始了他的發(fā)財大計，作為一個資深的酒友，李承乾怎么能不知道這是一個什么樣利潤的行業(yè)呢。

    李承乾將白酒的釀造方法寫了下來，共分為七個步驟：原料的選擇，原料的清洗，蒸煮糊化，冷卻，拌醅，發(fā)酵，蒸酒。

    東宮的匠人們用高粱，糯米，南方稻米三種原料，為保證酒的品質(zhì)，在浸米前需將糧食裝進籮筐里，用井水淘洗糧食，洗掉殘渣米屑，確保粒粒皆精華。淘洗干凈后浸泡12時辰，瀝干備用。

    將涼蒸的大鍋清洗干凈，排出殘留水份，水燒開，上汽后上甑開蒸，然后將一筐一筐糧食一層層倒入、推開、鋪平在飯甑中。大火蒸飯，待蕞后一筐米倒入料桶中，蓋上蓋子繼續(xù)大火蒸飯，不一會，熱氣噴噴薄發(fā)，飯香絲絲透出。

    蒸好的糧食，一粒一粒的，確保在拌曲過程中不會成團。為了確保發(fā)酵過程不會出現(xiàn)問題，李承乾要求酒匠們要隨時檢查發(fā)酵情況。

    要特別仔細，這里聞聞，那里看看，李承乾知道發(fā)酵過程中細小變化都可能影響發(fā)酵正常進行。發(fā)酵完成，后開始蒸酒，先在鍋里倒入深井水。將水燒開后再將發(fā)酵好的糧食酒醅倒入料桶里面蒸餾。

    大概過了一個時辰左右就出酒了，酒通過木桶的接酒管流入酒壇中，李承乾沾了沾頭酒，以他經(jīng)驗大概度數(shù)為60度，十分的滿意，賞了酒匠們二十貫錢，并吩咐管事再造幾套釀酒的器具，擴大產(chǎn)量，爭取在兩個月內(nèi)弄出五千斤來。

    這樣的生意自己一個人做的話，難免被御史參劾，所以說找個合伙人是很有必要的，再說入股是要有股本的，李承乾眼下需要大量的金錢，一是為了北伐屯糧，二來擴大自己酒廠，錢能生錢才是最重要的。

    李承乾想了想，要說在貞觀一朝最難對付的人只有兩個，一是人見人怕的程咬金，這家伙插科打諢誰拿他也沒有辦法。

    李承乾曾親眼看見當(dāng)堂氣暈了三名御史，老家伙不以為恥，下了朝每每向同僚吹噓自己如何舌戰(zhàn)群儒，想到這李承乾搖了搖頭。

    這老家伙太難纏，自己不一定能混過他，再說最近自己和軍中將校多有來往，李世民那雖然沒說什么，可不代表不會想，這也會給別人找到攻擊他的借口。

    另一個人選是長孫無忌，長孫無忌年輕的時候是長安城有名的浪子，酒量自不用說。在李承乾的記憶里反正很少有人能喝過他，現(xiàn)在歲數(shù)大了，位居中樞，自然也就收斂了不少，可誰不知道長孫家的藏酒是長安之最呢。最主要的是誰知道長孫有錢，而且不是一般的有錢，所以最后李承乾決定敲自己舅舅一筆。

    長安崇德坊趙國公府
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