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    啤酒的生產(chǎn)中有一個(gè)難題，就是如何化解因多酚與蛋白質(zhì)的結(jié)合而產(chǎn)生的沉淀。

    在這個(gè)過程中，煮麥芽汁的時(shí)候加入甲醛可顯著去除麥汁中的多酚物質(zhì)，降低麥汁的色度，并能促進(jìn)蛋白質(zhì)絮凝沉淀被濾除，明顯改善啤酒的非生物穩(wěn)定性，并且它的使用成本比較低廉，九十年代啤酒行業(yè)用得很普遍。

    后世，大中型啤酒廠都已擯棄這種做法，改用交聯(lián)聚乙烯基吡咯烷酮(PVPP)之類作澄清劑。

    可以說，在九十年代，從啤酒產(chǎn)量比例來看，95%的國產(chǎn)啤酒在防腐等處理工序中都使用了甲醛。

    在老百姓對(duì)甲醛這個(gè)名詞都是第一次聽說的情況下，但是當(dāng)把甲醛與毒素聯(lián)想起來，馬上就讓人對(duì)大富豪和燕山啤酒感覺到了恐懼。

    雖然大富豪和燕山啤酒使出渾身解數(shù)，可是商店，餐館的進(jìn)貨量持續(xù)大幅縮水，因?yàn)槔习傩斩寂潞鹊郊倨【疲鹊接屑兹┑钠【疲约词顾麄冞M(jìn)貨也賣不出去，賣不出去，他們就不進(jìn)貨了。

    就是楚征再次祭起胡同戰(zhàn)略的大旗，使盡渾身解數(shù)，燕山啤酒的出貨量仍然停止不前。

    “秦東這是連環(huán)計(jì)，一石三鳥，既破壞我們與獅城聯(lián)盟，還讓我們的啤酒賣不出去，前面的工作都是做了無用功……”

    哪怕是京城的霸主，在獅城的地面上，楚征第一次感覺到了無力。

    同來的副廠長也感嘆道，“這個(gè)秦東，是我們的敵手。”

    “不，是勁敵！”楚征嚴(yán)肅起來，直接下令，“所有參戰(zhàn)人員打起一百二十分的精神來，把市場重新奪回來。”

    副廠長很是驚訝，嶸啤并沒有行動(dòng)，市場也并沒有被占領(lǐng)，再說，哪還有一鳥？

    “他最后的一鳥，就是要行動(dòng)了，你看吧，獅城的市場很快就會(huì)被占領(lǐng)，他憋著大招呢。”楚征望向遠(yuǎn)處的山巒。

    ……

    同病相憐，唇亡齒寒。

    鐘國興這里，早已收起了對(duì)秦東的輕視，大家都在猜測，給嶸啤下的戰(zhàn)書，有點(diǎn)打自己的臉的感覺，可是當(dāng)著老爺子的面兒都不敢說，只能把這話咽進(jìn)肚子里。

    “前年我到部里，與部里的幾位處長一起吃飯，大家說起啤酒行業(yè)，齊齊夸獎(jiǎng)秦東是百年一遇的啤酒奇才。”老爺子似乎并沒有受到多大的影響，仍是那幅天高云淡的樣子，“看來此言不虛。”
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