071 野兔燉蘿卜-《山村莊園主》
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“蘿卜的氣味就能夠?qū)⑼列任秲荷w掉,蘿卜燉到了火候也好吃。就是得切成大塊兒,吃起來過癮。”
他這個蘿卜可沒少放,直接切了兩大根。等鍋里邊燒開以后,這才將這些蘿卜快都給倒進(jìn)去,又往里邊稍稍加了些鹽。
“三叔,放那么多油也有講究?”劉富貴好奇的問道。
劉長國笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭,將煙卷兒拿了出來,“野兔不如家兔肥,身上沒啥油水,所以就要多放一些,這樣炒的時候才好。”
“別看油放得多,剛剛也炒得差不多了,等燉好了吃的時候,看不到啥油星兒。以后再逮著,你就這么做就成。”
劉富貴認(rèn)真的點(diǎn)了點(diǎn)頭,剛剛確實(shí)是在學(xué)藝來著。不能家里邊啥菜都讓老媽做啊,自己也得努力一下。力所能及的事情,就要幫老媽分擔(dān)一些。
“對了,三叔,咱們這個山上,我記得聽人講,好像是有狼吧?也不知道昨天我碰著的是不是狼。”劉富貴又接著說道。
“這個還真?zhèn)洳蛔。膊恢滥憧吹降难劬κ巧渡模G色就沒跑了。”劉長國吸了口煙,點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“以前這山里邊,狼還不少呢,那時候冬天的時候,都敢到個人家里來叼羊走呢。我小時候上山打兔子,碰著一次。玩命的跑啊,回來都嚇出病了。還是找后山的一個老太太給收到魂兒,才沒啥事。”
“爸,我咋不知道這個事兒呢?”邊上的劉平安很好奇的接了一句。
“廢話,我那時候才半大小子,哪里有你,你知道個屁啊?”劉長國沒好氣的罵了一句。
“這些年山上都沒啥動物了,以前野雞、狼、野兔、熊瞎子,反正啥動物都有好多。不比當(dāng)年了啊,當(dāng)年才是青山綠水,現(xiàn)在沒了。”
說到這里,劉長國很是感慨。
雖然說現(xiàn)在的日子過得好了,可是反倒沒有了以前的那些小樂趣兒。以前的時候,只要是饞了,到山里轉(zhuǎn)一圈兒,弄個野雞、野兔,采點(diǎn)兒山珍打打牙祭,這個都是很輕松的事情。
現(xiàn)在呢?山還是那座山,自己也有了娃,可是那時候的日子,早就已經(jīng)一去不復(fù)返嘍。也不知道這幾十年這個變化啊,咋就這么大。
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