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    姚歡笑道：“簡王對你所獻醫(yī)方的賞賜？挺好，知識付費。”

    邵清已習(xí)慣了她時常冒出來的新奇語匯，只柔聲問她：“你今日也去見過官家了？”

    姚歡點頭：“我與李誡一道去的。李誡是個全才，除了營造木作，還懂畫和鎏金，我二人向官家上了奏狀，提到鎏金、丹青、漆器等藝事上，工匠和畫師，會因鼻吸、膚染水銀等毒物而身受重疾，還望官家下詔宣諭，有司不可為了媚上獻寶，而催促工期、罔顧匠人畫師的性命。官家應(yīng)允。對了，有意思的是，官家還分派我一個做媒的差事，到了惠州后即刻與蘇公說。”

    “做媒？”邵清詫異道。

    “是的，官家有意，將寶昌公主，尚于蘇公的孫兒、蘇二郎的長子，蘇箕。他讓我夫婦二人。”

    邵清感慨，趙煦這位陷于黨爭的天子，其實也還是一位普通的父親。蘇軾，并非趙煦用得趁手的臣子，但天子選婿，則是另一番考量。替心愛的女兒看人，看的是對方的家風(fēng)。

    提到蘇軾，邵清又去院中的池子里看一回。

    里邊養(yǎng)著今歲從開封縣稻田中挑出來的百來只小龍蝦，個個壯碩靈活，夫婦二人準(zhǔn)備作為種蝦，帶去惠州。

    而那一頭，姚歡已在院中石桌上，擺好了飯菜，得意地與邵清道：“我今日試一回和從前浮屋夜市的鰲蝦宴，全然不同的菜式。這每一道，都與蘇公擅長的美味有關(guān)。”

    邵清興致勃勃地在桌邊坐下，細(xì)細(xì)瞧去。

    當(dāng)中一個大盆子，整整齊齊碼放著幾塊扁塌塌的豆腐。

    豆腐金黃略焦，乃先用平底鍋里的蔥油煎香、定型。

    另取新鮮野蕈摘去柄子，留下菇帽。

    姚歡將每塊豆腐當(dāng)中挖出一個半坑，挖出的豆腐和夾心豬肉糜、小龍蝦肉糜一道用姜汁、鹽粒子、越州酒混合捏勻，抹在翻過來的蕈子底部，好比后世“蝦仁肉末釀香菇”的做法。

    將這葷素滿懷的蕈子，再嵌回豆腐中，上屜蒸熟。

    邵清夾了一個吃下，品評道：“蘇公在惠州做給我們吃的煎釀豆腐，用的咸魚末和豆豉調(diào)味，烹熟后，咸魚粒有些發(fā)柴，口味也重了些，若無酒來配，稍咸，你這用新鮮豬肉和鰲蝦釀蕈子的做法，甚好。”

    姚歡露出一副“你懂我”的表情道：“對，我吃東西，不怕辛辣，就怕咸。”

    這盆鰲蝦釀蕈子豆腐旁，是一碟拌菜——斑鳩絲芥辣瓜兒拌鰲蝦。

    此世的斑鳩，在中原比麻雀還多，開封市肆里，隨處可以買到。

    斑鳩比鴿子體型大，一只斑鳩，片下的胸脯肉和腿肉不算少，又比童子雞和鵪鶉嫩，在沸水里汆熟后，扯成絲縷，與同樣經(jīng)過燙熟處理的小龍蝦肉，以及腌漬過的芥辣西瓜皮，淋上麻油和清醬汁拌勻，最合夏日享用的一道冷食。

    邵清邊吃，邊笑道：“你這個，是學(xué)蘇公的鳩絲竹筍拌丁香吧？不錯，鰲蝦雖然不如竹筍風(fēng)雅，但肥嫩扎實，和芥辣味更般配。說不定，蘇公見了，也覺得斑鳩的肉鋪太秀氣，直接在羅浮山上抓兩只鸚鵡來，用鸚鵡肉拌鰲蝦。”
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