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    徐同道是坐船去的縣城。

    坐在烏篷木船的船艙里，看著木船在河面上劈破斬浪，看著兩岸翠綠的草木、莊稼，他仿佛回到兒時。

    因為是下午了，船上沒幾個乘客，船速開的也很快，不到半個小時就來到縣城的碼頭處。

    上岸后，徐同道循著記憶中的路線，來到靠近碼頭的一個菜市場。

    此行他來縣城，是想買些羊肉，以及烤羊肉串所需要的各種調味品。

    之所以來縣城，而不是去他們鄉鎮的菜市場去買，則是因為他估計鎮上的菜市場下午沒有賣羊肉的。

    羊肉這玩意不便宜，鄉鎮菜市場就算有的賣，估計也就賣一個上午，他甚至懷疑鎮上的菜市場上午都沒有羊肉賣。

    所以他干脆直接來到縣城。

    縣城下午肯定有賣羊肉的，各種調味品種類也很齊全。

    而事實也證明他的判斷沒錯，他來的這個菜市場下午確實還有三家賣羊肉的，徐同道問了問價，果然比豬肉貴得多，一斤羊肉要八塊錢。

    他沒舍得買太多，主要就是做試驗，也沒必要一次買太多。

    他只要了一斤多。

    他要的是綿羊肉。

    山羊身上沒什么肥肉，瘦肉太多，經火一烤，肉質就容易邊老，不好嚼，相比之下，稍微有些肥肉的綿羊肉，在燒烤的時候，肥肉化作羊油滋潤瘦肉，肥瘦相間的烤出來，肉會嫩不少，會有軟嫩多汁的鮮美口感。

    買好羊肉，他又去找了家干貨店，將自己想要的調味料都買了些，還買了兩把竹簽，之后又去找了個賣煤爐的地方，買了一筐木炭，無煙的那種。

    等他坐船回到徐家村，到家的時候，已是炊煙裊裊的黃昏時分。

    弟弟和妹妹都不在家，但蝦繃等物已經在家里，他們應該是去鎮上賣河蝦了。

    徐同道笑了笑，就拿著自己買回來的那些東西，進了廚房開始做準備。

    先是將羊肉去皮，然后切成一個個小丁，再切了些洋蔥和老姜片，洋蔥和老姜他家廚房里都有。

    這些東西切好后，就是腌漬。
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