第27章川椒與蜀椒-《我有一座江湖》
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按老先生原話來講,他純粹是為了興趣愛好。唯有深諳藥材藥理,方能進一步研習醫術中的精髓所在。
“小俠客怎么有空來我這?”
藥房里的老先生一眼便看出在門口徘徊的少年,緩緩放下手中藥材,邁步走出柜臺。
“閑著無事,過來看看老先生。”
老者笑了笑:“小俠客休要唬我,你向來是無事不登三寶殿。最近酒樓里忙的厲害,怎會有空來我這消遣。”
“嘿嘿,到底還是老先生了解晚輩。”
少年笑著將配方遞了過去。
“麻煩老先生看看,為何我這我將這幾份原料按比例加工,味道還是不對?”
老者仔細端詳片刻,開口笑道:“小俠客調制出的醬料,是不是味偏苦澀,略有辛辣?”
“老先生怎會知道?確是如此。”
“小俠客有所不知,這配方確實精妙,可惜犯了一個最簡單的錯誤。”
“川椒與蜀椒雖源自同地,皆是巴蜀特產,味道也極為相似。但若是研磨制粉,與其他材料混合后,差別卻是甚大。”
“川椒雖辣,但性偏寒,屬陰辣,尤其在制醬時更要格外注意,稍有不慎便會苦澀辛辣;而蜀椒多生于向陽之地,屬陽辣,制成醬料,其味甚妙。”
“這配方便是弄混了川椒與蜀椒的用量,這才出現問題。”
少年恍然大悟般點了點頭:“原來這其中還有如此細微的差別。”
“有此物作為佐料,想必酒樓的生意定能大火。”
少年癡癡一笑:“老先生可想錯了,此物并非佐料。”
“哦,難不成小俠客還有妙用?”
少年笑而不語,沖著老者打了個招呼,轉身急匆匆離去。
“呵,這小子,還真是神秘。”
老者面露慈祥,眼含笑意。
忽聽身后轉來一聲叫喊。
老者趕忙快步走進藥房,口中念念有詞。
青州,文工處。
一道官服身影雙手負后,細細打量著身前懸掛起來的紙張。
旁邊一人垂首彎腰,語氣畢恭畢敬。
“知州大人,這便是早些時候各書局送來的樣板。經過下官初步篩選,余下這些皆是上乘的精品。”
“商盟六大書局皆在其內,而其中質量最好的,莫過于大人眼前這張。”
知州大人順著他手指的方向望去,果然看見一張印刷清晰的樣本。
“印刷清晰,著墨均勻。下官親自監管文工處道道檢驗,發現這張紙用了一種不知名的特殊油墨,極易保存。”
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