第一百一十九章 風貍杖-《有妖氣客棧》
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“和平鴿啊。”余生說。
“這叫信鴿。”草兒堅持,“兩片代表有敵情;一片代表性命之憂。”
“若鴿子一片也沒帶呢?”
草兒鄙視余生,“那還用說,一定是餓了。”
她說罷掏出一把稻谷喂鴿子。
被鄙視的余生回到后廚,著手準備隨遇要的“亂燴”。
燴菜菜品豐富,看似把所有菜放鍋里一起燉和燜,但對菜和火候很有講究。
因為有的菜咕嘟半天才軟綿綿,為讓它熟得快,在刀工上得削尖劃十字。
余生刀工不成,只能請清姨來幫忙。
清姨道:“這是我這輩子第一次下廚房。”
“這么寶貴?”余生隨口就說。
幸好清姨不曾理會,把他的不走心放過了。
也不見清姨取劍,只見手一揮,落蘇已經按余生吩咐的切好了。
燴菜的火候也很重要。
有些食材如葵菜熟的快,把它們和不容易熟的食材燉在一起時,唯有小火方能讓它們熟的同步。
當然,若如此簡單,余生也不用早早準備了。
系統提供的手法中尚有高湯,即拿老雞燉上兩個時辰,再裝進瓷罐子大火旺氣地蒸,而且用麻紙封口。
清姨見余生用尤為精致的壇子蒸雞湯,大有暴殄天物之感。
但在余生蒸好讓她嘗了一口后,清姨立刻覺著唯有壇子才配的上這高湯。
因為有麻紙,把雞湯香味全封在壇子里了。
清姨忍不住再喝一口,余生正用湯勺喂她,葉子高掀開了門簾。
“我什么也沒看見。”葉子高急忙轉身。
“看見你妹。”余生說,真是邪惡人只能看見邪惡一面。
“今天有沒有麻煩?”余生問他。
“什么味兒,真香,讓我喝一口。”葉子高聞到了高湯,緊著解饞。
喝下一大勺,他才道:“真遇見一麻煩事兒。”
“怎么,賞心樓又找麻煩了?”
“那倒沒有,不過他們生意也不錯,掌柜你這法子不會沒用吧?”葉子高說。
現在賞心樓喝粥的客人比往日還多,只因為粥攤粥太貴,不是所有人喝得起的。
許多人日常是大早上搶個位置,有錢的喝粥,沒錢的把名額賣給后來的。
這些業余黃牛們雖喝不到八荒六合唯我獨尊粥,但掙錢后可以到賞心樓犒勞自己。
余生道:“我們砸的是招牌,又不是不讓他們做生意。”
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