第四百七十八章 下酒菜-《有妖氣客棧》
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送走劍靈后,余生重新挑選臘肉,一直到一刀切下去,見瘦肉部分是紅的才定下來。
順手切了冬筍,余生把較嫩的部分切成碎末,放入碗中加了豬油和紅辣椒末隔水蒸。
“這是什么?”見與方才步驟不同,小姨媽奇怪的問。
“蒸冬筍。”余生說,這是一道非常清爽的菜,配上酒倒也別有滋味。
至于臘肉冬筍,余生把冬筍切的略多于臘肉,以保證爽口。
同時把大蒜頭等配料切不超過一寸,這樣好看也入味。
之后余生煸炒臘肉出油,撈出備用,將冬筍放入其中,充分吸收臘肉油咸香后添入配料。
最后與臘肉翻炒后,余生搶過小姨媽手里的紹興酒,澆上一勺提鮮。
登時整盤冬筍臘肉就成了無上妙品。
色淺的冬筍與臘肉搭配,又有黃綠配料點(diǎn)綴其間,還覆著一層油亮色澤。
在黃酒提鮮下,這道菜在誘惑著小姨媽,讓她食指大動。
“張嘴。”余生夾了一筷冬筍給小姨媽。
小姨媽輕啟朱唇,咬在嘴里慢慢咀嚼后,冬筍豐富的滋味爆開在口舌之間。
冬筍本就滋味綿長,更堪回味,在吸收了臘肉的油脂和咸香后,滋味更上一層樓。
一口冬筍剛咽下去,余生又把臘肉和冬筍一起夾過來。
清姨迫不及待咬下去,臘肉的咸香搭配清甜鮮美的冬筍,佐之以配料的辣又別是一番滋味。
兩者的組合讓人欲罷不能,簡直是下酒下飯的絕配。
“好。”小姨媽飲一口酒后豪爽的說,示意余生再喂她一口。
方才的等待完全是值得的,照姑娘已經(jīng)許久沒吃到過這么有滋味的下酒菜了。
又吃一口后,坐桌子上的小姨媽愜意的擺動起雙腿,就像一只被滿足了的饞貓,可愛至極。
余生在又喂一口后,寵溺的摸了摸她的頭,照姑娘毫不在意。
在這一刻,她不是城主,只是余生的女孩。
又喂一口,余生放下筷子轉(zhuǎn)身把蒸冬筍取出來。
因為太燙,余生急忙放在旁邊,正準(zhǔn)備緩一緩呢,屁股被小姨媽踢一腳。
“快點(diǎn)兒。”被打斷享受美味的姑娘不悅。
“等一下。”余生快速把蒸冬筍端過去,用木勺舀一口,吹了吹讓小姨媽嘗嘗。
辣味中有些清爽,不過不如臘肉冬筍有滋有味,清姨嘗了一口就不要了。
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