第(2/3)頁

    山羊怪又催他一句，余生擺了擺手：“去吧，去吧，祝你早日找到夢中情人。”

    “謝謝，謝謝余掌柜。”山羊怪高高興興的向門口走去。

    他順便對清姨說：“您繼續馴夫，我什么都沒看見。”

    “嘿，你大爺，我應該讓你明天春天情的。”余生抬腳去踹，山羊怪把腿就跑。

    出門后，他手里銅錢一拋，掉在地上，“奇變偶不變，往右走。”

    說罷，來不及撿起五個銅錢，匆匆往東跑了。

    追出去的余生撿起五枚銅錢，這也算是有收獲了。

    回到客棧，他去大悲山抓石羊去了。

    余生迫不及待，想今兒中午就吃涮羊肉。

    石羊在余生看來是天生做涮羊肉的好材料。它尾巴小，往里卷著，骨頭架子小、肉質鮮嫩而且還不膻，由于這些石羊常吃有靈氣的，爛了的菜葉，還長的很肥。

    它們在余生眼里，自覺的變成一只又一只被拔了毛的大肥羊。

    他忍不住吸了口口水，還有回聲，回頭一看，小白狐不知道什么時候站在了羊圈外。

    也是，有好吃的地方，怎么能沒有吃貨小白呢。

    余生抓一頭石羊回去。

    正好周九鳳來了，余生丟給她，讓她去宰，自己則去配調料。

    涮羊肉的調料考驗的是店家的手藝，有時候通過調味便可以知道這家涮羊肉正不正宗。

    當然，眾口難調，也有些人喜歡自己調。

    有些本事還好，若調的不好，不止浪費調味，涮羊肉吃起來口感也大打折扣。

    芝麻醬、韭菜花、豆腐乳、香油、辣椒油…

    等余生把調味挑好，周九鳳也把羊殺了，順便還剝了皮，處理了一下內臟之類。

    “行啊”，余生見到羊皮自完好無損，向周九鳳豎起大拇指。

    周九鳳得意說：“我的刀工，你放心，當初在野外，抓起一條魚充饑時，我都吃魚膾的。”

    魚膾也就是生魚片，切的越薄越好。

    “難怪剛見面，你就叫我生魚。”余生把羊提起來，“簡直是個畜生。”

    “哈哈”，周九鳳忍不住笑起來。

    惡作劇得逞的余生笑著回后廚收拾羊肉。

    涮羊肉的材料并不是籠統的羊肉片，細分起來有很多種，肥瘦不同，口感也不同。

    羊肉講究鮮切，還得薄，粘在盤子上扣過來不掉為最好。

    余生的刀工現在已經到了爐火純青的地步，對付這些不成問題。
    第(2/3)頁