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    秋社本在立秋后第五個(gè)戊日，但第五氏是東方移民，遵循齊地傳統(tǒng)，他們的社日稍遲，定在秋分這天。

    在第五倫組織下，里民們幾乎全體出動(dòng)，身強(qiáng)力壯的男人從塢院豬圈里將四頭黑彘趕出來(lái)，麻繩把前足與后腿綁一起，凄厲的豬叫聲響徹里中。

    孩子們既害怕又好奇，捂著耳朵鉆在人群里偷眼看。

    卻見(jiàn)一群人死死按著豬身，庖廚對(duì)準(zhǔn)脖子，拎著尖刃白刀子進(jìn)紅刀子出，一旁自有人端著盆過(guò)來(lái)接血。將豬統(tǒng)統(tǒng)放倒后，便是更加麻煩的燙毛刮毛和開(kāi)膛破肚，眾人捋起袖子一起幫忙，周圍彌漫著血腥的氣息。

    豬肉在樹(shù)下搭好的棚屋里由眾人切了，這時(shí)候另一群人也將灶火點(diǎn)燃，好幾個(gè)大陶釜倒了水架在上頭烈火猛烹，還帶著血的肉用井水隨便沖了沖，直接大塊扔了進(jìn)去——還沒(méi)放鹽。

    而黃橙橙的粟米飯也上鬲甑開(kāi)蒸，糧食的香味隨蒸汽飄散，和肉味合在一起，縈繞在里社上空。

    “社神、先祖，尚饗！”

    秋社本就是慶賀豐收，祀社神以報(bào)謝，神仙和祖宗享受的是食物的氣味，以及新鮮的畜血。里中最德高望重的兩位老人顫顫巍巍端著血盆，慢悠悠從大樹(shù)腳一路灑到里社和祠堂。

    里中的狗子伸長(zhǎng)舌頭想去舔血，卻被第五格粗暴地一腳踢走，只悻悻夾著尾巴跑去吃收拾腸肚留下的那堆帶血污穢。

    等神仙和祖先“吃”完，就輪到活人了，庖廚將釜中浮沫打掉，把里頭的肉一塊塊撈出來(lái)，鋪在棚屋的草席上。

    連鹽都不放的白水肉啊，第五倫讓人放了很多姜，刮洗了扔進(jìn)湯釜中一起燉，好歹中和了點(diǎn)肉臊味，聞起來(lái)似乎能入口了。

    但第五倫仍是一點(diǎn)食欲都沒(méi)有，因?yàn)樗缇桶l(fā)現(xiàn)，家里養(yǎng)的豬吃的可不止糟糠豬草，還吃那玩意……

    廁溷連稱，他家?guī)团c豬圈連通，有時(shí)候一低頭還能看到個(gè)大豬頭在下面，差點(diǎn)沒(méi)嚇?biāo)浪?

    第五倫一下子記起，里社里祭祀著一位“廁神”，聽(tīng)人描述，居然形如大豬！難怪！

    在發(fā)現(xiàn)這點(diǎn)后，第五倫發(fā)誓，豬舌頭他這輩子絕對(duì)不吃，再香都沒(méi)用！以后也多食羊肉雞鴨鵝，少碰豬肉。

    可他這“肉食者”有選擇，普通族人卻沒(méi)得選，庶人糲食藜藿，非鄉(xiāng)飲酒膢臘祭祀無(wú)酒肉。關(guān)中環(huán)境沒(méi)過(guò)去好了，已經(jīng)很難獵到野獸，豬肉成了最容易獲取的肉食。

    而一年中的社日，更是難得的吃肉時(shí)光。放眼望去全里一個(gè)胖子都沒(méi)有，大家肚里都沒(méi)什么油水，有的窮人家，連吃米還是吃糠都沒(méi)資格選，還能挑肉臊不臊？

    所以五十七戶人家的眼睛都盯著擺好的胙肉，卻見(jiàn)庖廚將井水清洗過(guò)的刀遞到第五霸面前：“家主，該分肉了?！?

    “我年紀(jì)大了，彎不下腰。”

    第五霸看向一旁的第五倫，將刀遞給他：“伯魚(yú)，往后的肉，便由你來(lái)宰分！”

    ……

    這刀子雖輕，但第五倫卻知道其份量很重。

    分祭肉是個(gè)重要環(huán)節(jié)，非族長(zhǎng)或有聲望之人不可為。來(lái)到這個(gè)時(shí)代后，第五倫聽(tīng)說(shuō)過(guò)陳平在里中社日上分肉的故事，因?yàn)榉值煤芷骄玫搅死锔咐戏Q贊，說(shuō)他善為宰。

    乍一聽(tīng)，感覺(jué)沒(méi)什么難的啊，我上我也行！

    但經(jīng)過(guò)前幾天修祠堂干活吃飯的事，第五倫認(rèn)識(shí)到管人是門(mén)大學(xué)問(wèn)。他放下了穿越者的身段，拋棄固定思維，更加虛心了解這時(shí)代的種種俗約。這才明白，所謂的“均”，絕不是將肉分得大小合適就行。

    “里中五十七戶，有的是同族，有的是異姓，與大宗關(guān)系遠(yuǎn)近不一，在里中地位也不同。而另一方面，別看都是豬身上的肉，不同部分亦有高低之分，同一位置還有肥瘦之別。若想讓各戶都滿意，何其難也，非得有很高的情商才行?！?

    難怪陳平后來(lái)輔佐劉邦父子，為丞相，也將國(guó)家治理得井井有條。而若區(qū)區(qū)一肉尚不能宰，何談宰天下？

    好在第五倫已提前跟祖父、庖廚了解過(guò)，略加思索后，就在五百多雙眼睛注視下，開(kāi)始下刀。

    后世的肉，精瘦的里脊一定比肥厚的腩肉貴出兩三倍，可這年頭卻全然反了過(guò)來(lái)。待客時(shí)?？秩獠环?，畢竟肥肉解饞，油水多啊。

    于是五花肉便走上肉身巔峰，成了豬身上最受歡迎最貴的部位。第五倫先挑好花糕也相似的大塊肥五花，一分為二，用葉子裹了，親自送到位置靠前的兩戶人家面前。

    這兩位算是里中“父老”，年紀(jì)比第五霸還大，輩分也高，方才祭祀神、祖便是二人主持，接過(guò)第五倫遞來(lái)的肉后看了一眼，露出了笑。

    老人家牙齒動(dòng)搖，嚼不動(dòng)瘦肉，五花肉燉足了卻入口即化，他們都十分滿意，只贊道：“第五氏宗祠有人繼承了。”

    而第五倫接下來(lái)挑的，是豬頸背部的梅花肉，這肉肥瘦相間，且最靠近豬首，意義不凡，被他分給了里長(zhǎng)一家——里長(zhǎng)就是個(gè)傀儡，大事小事都要向第五倫祖孫請(qǐng)示，這分肉是表示他兩人之下，百人之上的地位。
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