第(2/3)頁 隨后，唐小川又仔細(xì)問了各種早餐的價錢，價錢都比較親民，看來學(xué)校食堂就算沒虧本，估計也沒有賺錢，而且早餐種類和中晚兩餐的菜品都很豐富。 唐小川扭頭問岑克儉：“岑校長，學(xué)校食堂這么辦下去會虧本嗎？” “這個問題還是讓后勤處長來說吧！” 后勤處長連忙走到前面說：“唐先生，以我們食堂的食物質(zhì)量和份量，以及定的售價，想要賺錢是絕對不可能的，因為所有食材都是新鮮采購的，就連大米也絕不采購陳米，都是今年的新米，肉類、魚類、其他葷菜和蔬菜都是新鮮食材，不采購冷庫冰凍的，我們的宗旨是盡量不要虧太多，但無論如何，學(xué)校在食堂這一塊是一定要進(jìn)行補(bǔ)貼的，要不然無法保障現(xiàn)在的食物質(zhì)量和價格！” 唐小川點(diǎn)點(diǎn)頭，現(xiàn)在的年輕人正是精力旺盛的時候，活動多，消耗大，飯量也大，如果份量不足肯定吃不飽。 “聽學(xué)生們說飯菜的味道還不錯，有教職工在食堂里吃嗎？” 岑校長笑著說：“當(dāng)然有，一般單身教職工都在食堂吃，有些家里只有兩三個人的教職工，圖省事不想做飯，也經(jīng)常在食堂買飯菜！學(xué)校也經(jīng)常推出一些特色美食，例如油燜大蝦、魚肚、武昌魚、藕夾等等，但都限量，這些菜的成本太高，敞開了供應(yīng)的話，學(xué)校真供不起！在軍訓(xùn)期間這一個月的時間，食堂就先后推出了小龍蝦、武昌魚、魚肚、頭菜、紅燒甲魚等等這些特色美食！” 唐小川覺得把學(xué)校的食堂做成一個有特色的食堂，做出名氣來也是一個不錯的亮點(diǎn)，他問后勤處長：“校外的人可以在咱們學(xué)校食堂就餐嗎？” “一般是不可以的，我們學(xué)校都是用自己的就餐卡，校外的人想進(jìn)來吃也沒有就餐卡，教職工和學(xué)生們想充多少錢都可以，不用專門到食堂來充錢，直接用支付寶或微信轉(zhuǎn)入到就餐卡里就行，如果學(xué)生們有家人和朋友來了，可以用學(xué)生的就餐卡在食堂就餐！” 唐小川問道：“學(xué)校內(nèi)除了學(xué)生食堂之外，有沒有檔次稍高一點(diǎn)的餐廳？比如周末、節(jié)假日同學(xué)們要聚餐，教師們聚餐什么的，吃食堂的檔次又太低了！” “有，校內(nèi)有兩家餐廳，不刷就餐卡的，支付現(xiàn)金和手機(jī)支付，檔次比食堂要高，一家就在食堂二樓，另外一家在學(xué)校招待所，裝修、服務(wù)員和后廚各方面都是按照外面中檔餐廳的規(guī)格來！” 唐小川和關(guān)靖雯又上二樓參觀了一下，二樓的餐廳的確要高檔多了，在大廳里既有圓桌、方桌，也有大小包間，冷氣全開，他找服務(wù)員拿了一份菜單看了一遍，一盤炒青菜12元，紅燒肉一盤要48元，魚香肉絲38，牛肉鍋?zhàn)?28元，油燜小龍蝦一份三斤138元······ 后來一行人又來參觀了學(xué)校的招待所，招待所的客房分為貴賓間和雙人間，能在這里住的顧客主要是來參加學(xué)習(xí)的人、學(xué)生家長親朋、來學(xué)校開會的領(lǐng)導(dǎo)，價格上也比較優(yōu)惠，雙人間68一天，貴賓房88一天。 在參觀了招待所的餐廳之后，唐小川發(fā)現(xiàn)這個餐廳的檔次要比學(xué)生食堂二樓的那家餐廳要高一些，已經(jīng)夠得上星級水準(zhǔn)了。 盡管如此，唐小川一行人在參觀的時候發(fā)現(xiàn)這里的生意還不錯，竟然坐滿了，服務(wù)員們和后廚的廚師們都忙個不停。 唐小川很納悶，問后勤處長：“這個餐廳的生意竟然這么好，味道難道很不錯？現(xiàn)在早就過了開學(xué)期，軍訓(xùn)都結(jié)束了，學(xué)生家長們差不多都走了吧？” 岑校長接過話頭解釋說：“我們學(xué)校一開學(xué)就辦了四個在職本科班，也有定向委培的，這些人都是來這里學(xué)習(xí)的在職人員，既有公務(wù)人員，也有在企業(yè)上班的，一共有三百多人，這些就餐的也不全是他們，還有一部分校外企業(yè)和單位的人在這里就餐，比如附近村委會、街道，還有一些公司的領(lǐng)導(dǎo)，主要這里環(huán)境好，清凈！當(dāng)然，味道做得也還是很不錯的，要不然他們也不會來這里吃飯！” 這時后勤處長說：“唐先生、關(guān)小姐、校長，我看現(xiàn)在也正是吃午飯的時候，也不能讓唐先生和關(guān)小姐空著肚子回去，不如就在這里隨便吃一點(diǎn)！” 岑校長扭頭看向唐小川：“唐先生，你看呢？” 第(2/3)頁